Eataly食品超市，诞生于2007年，由都灵一座废啤酒厂改建，创办者为意大利人Oscar Farinetti。它不单是超级市场，将自己定位为“慢食超市餐厅”的Eataly不仅有琳琅满目的新鲜食材，同样有餐厅标准配置：厨师、餐桌、服务；去买菜的时候，懒癌发作，那就选好菜去用餐区让厨师为你做份晚餐。超市还设有美食书籍馆，挑选出心仪的菜谱，你就可以开始采购了。倡导“慢”的Eataly为人们提供另一种生活方式。

在快节奏的纽约、东京为“慢”腾出了空地
在意大利营业三年后，Eataly入驻纽约，在美版大众点评Yelp达到4星，之后进入东京，芝加哥和圣保罗等地。超级市场开成功的秘密一定是良好的客户体验，Eataly的确远高于人们对超市的预期。

摆脱呆板，路线复杂的超市构造，Eataly简单地将收银台设在门口，买小物件的顾客并不需要为找收银台进入超市绕一圈。装潢也更像是意大利风格浓厚的食品市场，品类齐全的意大利食品里，你总能买到中意的，如果你想要立刻吃一顿美味大餐，令人眼花缭乱的意大利美食供你选择，Eataly甚至还有屋顶餐厅，遇上好天气，你就能饱览整个城市的风光。对于喜爱烹饪的顾客，Eataly准备了各类美食书刊，确定菜谱后，你就可以在超市购买材料。即使你是食材菜鸟，入口或者餐桌上画着的当季食品就能让你找出便宜又好吃的新鲜食物。在意你每一个可能的意向，将服务的“一站式”发挥到极致。

不止于服务，更追求特色
作为食品超市，Eataly将新鲜与高品质摆在第一位，为此特别设立“周五供应商日”，每逢周五，超市会邀请一些原料供应商（比如农场主）来到相应的柜台为顾客讲解食材的培育过程，并解答顾客的疑问。参与了互动活动的顾客，当场购买食材就可以获得一定的折扣。也就是说假如你对这颗白菜有兴趣，你就能知道它是如何从生长的土地来到你面前。
 不仅周五有节日，Eataly还设立不少特别的日子来宣扬慢生活的理念。

无肉星期一：倡导大家在今天吃素食。
 最喜闻乐见的Eataly节日应该就是“反情人节”（Anti-Valentines'Day）。2月14，你还单着，那就来Eataly的屋顶餐厅吧~解救你的寂寞，从中午到午夜，一刻不停歇。Eataly将提供50多种啤酒佳酿以及美食。

同时Eataly还组织了许多有趣的活动，比如邀请大厨向顾客传授一些烹制意面的诀窍、教家长做一些适合孩子吃的料理等。
 看完，你是否也想问一句：“去Eataly超市是一种什么样的体验？”