小编按：
在满满的希望和欢笑中，2023 新年篇章已正式开启！

新的一年，小编祝大家身体健康、心想事成，当然还有钱包鼓鼓~

嘿，这不 2023 意大利米其林美食榜单又公布了，让我们来看一下~

努力工作，努力攒钱，向榜单中的美食冲鸭！

 

2023 年度米其林美食榜单揭幕仪式在 Brescia 知名酒庄顺利举行，并于当天发布 2023 米其林美食指南，意大利共有 385 家餐厅获选入榜。呆梨人又是一阵窃喜，毕竟该榜单也是对意大利美食的一种最佳肯定。
今年的揭晓方式也与往年有所不同，有些餐厅在揭幕仪式之前就已知道入选，通过美食测评的餐厅，可直接在官网看到自家餐厅有没有“中标”！
话不多说，进入正题~ 小编从新入围的餐厅名单中挑选了几家推荐给大家~

 

1. Villa Crespi

这家酒店餐厅（位于奥尔塔湖畔克雷斯皮别墅）是三星榜单中的“新人”，看过之前元旦攻略的小伙伴，还记得小编提到过这家酒店的历史吗？大家可以戳之前的链接复习一下哈 → 

酒店内部餐厅由 Cannavacciulo 夫妇管理，菜单名字十分别致 —— Il "buon viaggio" di Antonino Cannavacciulo, da Nord a Sud，由此可知，菜品主要围绕意大利南北方经典菜系，并在此基础推陈出新。

2. Locanda Del Sant'Uffizio Enrico Bartolini

该餐厅位于北部皮埃蒙特大区 Penango 小镇的一座修道院内，由 Enrico Bartolini 的得意门生 Gabriele Boffa 掌厨。Boffa 大师为皮埃蒙特大区的经典菜系注入了新的美味元素，比如主打菜式 agnolotti del plin integrali（意式全麦饺子）、sogliola al verde di aglio orsino（熊葱比目鱼），既新颖又美味！



 

3. Enoteca La Torre

这家餐厅位于罗马中心地带：利蒂西娅别墅酒店内部。该酒店由 Fendi 五姐妹之一 Anna Fendi Venturini 全面修整。精致优雅的餐厅内饰、罗马壮观的全景风光，为客人提供绝佳用餐体验。



 

4. Acquolina

位于罗马五星酒店 The First Roma 内部，主厨 Daniele Lippi 为餐厅推出 3 份明星菜单。其中菜单“Mediterraneo”这一名字背后，藏着主厨对美食的浪漫诠释，他眼中的 Mediterraneo 是 meditare 和 terra 这两个单词的合成词，meditare 意味着“冥想、深入思考”；terra 不仅指我们生活的这片土地和星球，还指人类文明因美食而相互联系！把这两个词语放在一起就是，我们扎根于这片土地，在其之上发生的历史、文化需要进行深入思考。

Daniele Lippi 作为主厨，始终秉承着将地中海美食发扬光大的理念。就冲着美食大师的哲学理念，品尝他家的菜品，下一个哲学家就是你，大家想冲一下吗啊哈哈哈？！



 

5. Vitium

这家餐厅位于克雷莫纳省，其头牌主厨来自意大利南方，名叫 Michele Minchillo，大师的菜品造型极具创造力。

他家的三份主打菜单：Vitium、In-contro、Green-side，结合亚洲菜式的多元风格，主厨偏爱使用黑胡椒起司、酸橙、生虾。



 

6. Anima

米兰的米其林餐厅遍地开花，Anima 位于米兰垂直酒店内部，大名鼎鼎的 Enrico Bartolini 是老板兼主厨。了解米其林餐厅的小伙伴对 Bartolini 肯定不陌生！他拥有 12 颗米其林星星，是世界第二主厨，意大利历史上第一位享有最多星星的厨师！其“国民厨师”的称号当之无愧。

餐厅提供 2 份菜单，分别由 8 道菜式或 6 道菜式构成，感兴趣的小伙伴可以去试试哟！

 

7. La Stüa

这是一家木屋餐厅，位于特伦托大区五星珍珠酒店，装潢独具格调，浪漫静谧，称其为“山脚下的秘境餐厅”一点都不过分！

由于主厨早年在日本有过一段游学工作经历，菜品风格颇有清新的日式特点。

 

看到这里，大家是不是已经心动了~

新上榜的餐厅远不止这几家，具体榜单请戳意大利米其林官网链接！



大家快快根据自己的口味选择梦中情“餐厅”，带上自己的小伙伴们冲吧！

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