小编按：
Ciao a tutti~ 鸡蛋（uovo）可说是我们每天都会吃的食物，不仅如此，它的身影也经常出现在我们的日常沟通中，许多表达或俗语都会涉及到“鸡蛋”，十分有趣。一起来了解这些表达，让我们的口语更生动地道吧~
P.S. 今天将为大家介绍本文第一部分，用意大利语表达各种鸡蛋的烹饪方式。明天还有后续，敬请期待哟~

 

L'UOVO: L'ALIMENTO
鸡蛋：作为食物

 

L'uovo è uno degli alimenti più semplici, versatili e completi che la natura ci abbia donato. È formato dal guscio, dal tuorlo o rosso d'uovo e dall'albume o chiara d'uovo. Si può cucinare in moltissimi modi, voi quanti ne conoscete? Vediamoli insieme:
鸡蛋是大自然赋予我们的宝藏食物之一，食用便捷、营养全面。由蛋壳、蛋黄和蛋白组成。鸡蛋的烹调方式多样，大家知道多少种呀？ 让我们一起来看看，如何用意大利语来“烹饪”鸡蛋~

1. uovo à la coque
溏心蛋

Scaldato col guscio in acqua bollente per un paio di minuti, l'albume risulterà appena coagulato e il tuorlo liquido.
将鸡蛋带壳在沸水中加热 2 - 3 分钟，蛋白在凝固边缘，蛋黄成流质状。

2. uovo bazzotto (o barzotto)
半熟蛋

Cotto più a lungo, da 4 a 5 minuti, l'albume risulterà coagulato e il tuorlo con la consistenza in parte morbida e in parte semiliquida.
将鸡蛋煮更长时间，4 - 5 分钟，蛋白呈凝固状，蛋黄呈部分软熟状，部分流质状。

3. uovo sodo
水煮蛋（全熟）

Lasciato in acqua bollente per 8-9 minuti, risulterà interamente rappreso.
在沸水中煮 8 - 9 分钟，呈完全凝固状。

4. uovo affogato o uovo in camicia
水潽蛋/水煮荷包蛋

Cotto senza guscio in acqua sobbollente fino a far rapprendere l'albume.
鸡蛋去壳，放入沸水中煮，直到蛋白凝固。

5. uovo all'ostrica
（加盐和柠檬吃的）生蛋黄

Si intende il solo tuorlo crudo, con sale e limone.
由生蛋黄、盐、柠檬制成。

6. uovo al tegame; uovo al tegamino; uovo all'occhio di bue
荷包蛋

Fritto con burro od olio, senza rompere il tuorlo.
用黄油或食用油煎，不破坏蛋黄。

7. uovo strapazzato
炒蛋

Fritto al tegame col bianco e il rosso mescolati.
在锅里翻炒，将蛋黄和蛋白混合。

8. uovo sbattuto
打发的蛋清

Frullato, gonfiato, montato con la frusta o frullino.
用打蛋器打发，膨化。

 

大家还知道其他烹饪鸡蛋的方法吗？

你们最喜欢哪种烹饪方式呢？

欢迎在留言去告诉小编哟~

 

素材来源：

声明：
本文系沪江意大利语原创整理编译，如有不妥，敬请指正！未经许可，不得转载！