外卖已经成为了现代人日常生活中不可或缺的一部分，近几年意大利的外卖业务也十分火热，米兰更是有三分之一的商家都主动提供送货上门的服务，今天小编就带大家来看看米兰的外卖行业盛况。

Un commerciante milanese su tre utilizza servizi di delivery, offrendo ai propri clienti la consegna a casa dei prodotti. In particolare, il settore che ne fa maggior utilizzo è quello della ristorazione, pari al 62%, seguito dal grocery che rappresenta il 36% degli imprenditori e dal retail per il 20%. Nell'ambito servizi, solo l'11% dichiara di utilizzare già il delivery. Una fotografia scattata da una ricerca della Confcommercio di Milano, Lodi e Monza Brianza, in collaborazione con Glovo, su un campione di aziende di diversi settori sul territorio della Città metropolitana di Milano.

在米兰有三分之一的商家都为顾客提供送货上门的外卖服务，其中餐饮业占比最多，为62%，其次是食品杂货店和零售商店，分别占36%和20%。而在服务行业，只有11%的商家表示已经开通了送货上门的服务。米兰、洛迪、蒙萨和布里安萨省商业联合会协同Glovo外卖平台对米兰大都会地区各行业公司进行了一次抽样调查，得出了以上结论。

Le imprese del territorio "dimostrano già una buona conoscenza e utilizzo di questa modalità di vendita" ancor prima dello scoppio della pandemia nel 2020: il 42% ne faceva uso già dal 2019, il 42% ha dichiarato di aver iniziato ad usarlo nel 2020 e il 12% nel 2021. Tra i servizi utilizzati hanno indicato: Glovo (52% degli intervistati), Just Eat (44%), Deliveroo (36%), Uber Eats (23%). Il 40% ha invece dichiarato di utilizzare mezzi propri per le consegne. Per quanto riguarda l'incidenza dell'utilizzo del delivery sui ricavi delle proprie attività, il 35% dichiara che il fatturato è "notevolmente influenzato" (dal 20% in su) e per il 4% degli intervistati il delivery incide per oltre il 50% del fatturato. Tra i vantaggi l'acquisizione di nuovi clienti (opzione indicata dal 49%), la maggior visibilità al punto vendita per il 22%, mentre per il 13% il vantaggio è dato da una migliore efficacia delle consegne. Una ricerca presentata 22 giugno durante un convegno sul "delivery del futuro" nella nuova sede di Glovo, che a Milano conta circa duemila rider. "Milano non vuole essere solo un ottimo mercato – spiega l'assessora al Lavoro di Palazzo Marino, Alessia Cappello – ma anche uno spazio di crescita imprenditoriale. Il Comune, attraverso il Patto per il lavoro, ha tracciato una strada di atti concreti".

早在2020年新冠疫情爆发之前，米兰的各大企业就已“较好地了解和采用了这种销售方式”：42%的企业从2019年就开始外卖服务，另外42%从2020年开始，还有12%从2021年开始。这些商家使用的配送服务包括Glovo（占受访者总数的52%）、Just Eat(44%)、Deliveroo (36%)和Uber Eats (23%)，另外有40%的商家选择自行配送。在外卖业务对自身经营利润的影响这一点上，35%的商家表示外卖业务对其营业额影响较大（占到20%及以上），4%的商家表示外卖业务收入占到营业额的50%以上。对于49%的商家来说外卖业务的优势在于招揽了新客户，而22%的人认为提高了店铺曝光率，另外13%的人则认为其优势在于提高了交付效率。在米兰拥有约两千名骑手的Glovo公司开设了米兰新据点，并于6月22日在此举办了“未来的外卖业务”主题研讨会，公开了以上调查数据。米兰市政府就业委员阿莱西亚·卡佩罗表示：“米兰已经成为了一个顶级商贸中心，但我们不想止步于此，我们还想让它成为一个可供企业成长的地方。米兰市政府已在《就业协定书》中为此描绘出了一条具体的行动路线图。”

Marco Barbieri, segretario generale milanese di Confcommercio, sottolinea che "la spinta digitale degli ultimi anni ha rivoluzionato profondamente la cultura aziendale cambiando anche i modelli di business". Cresce di pari passo il numero di consumatori che si affidano al delivery, non solo in ambito food, ma sempre più spesso anche al cosiddetto "quick commerce" per ricevere spedizioni express: dall'acqua, al caricabatterie, dai prodotti beauty&care ai pannolini a domicilio, dai fiori ai regali last minute. Secondo l'osservatorio di Glovo, nell'ultimo anno in Italia gli ordini sono cresciuti del +74% (nel food delivery) e +200% (nel segmento spesa).

米兰商业联合会秘书长马可·巴尔比耶里强调：“近年来的数字技术发展改变了商业模式，深刻地推动了企业文化的革新。”与此同时，信赖外卖业务的消费者人数也越来越多，不仅是餐饮外卖，被称之为“快速商务”的配送速递服务也越来越普及：从水到充电器，从化妆品到尿不湿，从鲜花到拖到最后一刻才买的礼物，所有这些东西统统可以配送到家。Glovo观察部数据显示，去年意大利在餐饮配送方面外卖订单增长了74%，在购物方面增长了200%。

本文部分图片来自外网，如有侵权，请联系删除

素材来源:

本文系沪江意大利语原创整理编译，如有不妥，敬请指正！未经许可，不得转载