小编按:
炎炎夏日，每天吃什么成了令人头疼的事情，满脑子都想做点美味的食物，可是一想到要进热气腾腾的厨房，就退却了……. 于是打开手机，点了外卖。
小编今天就给大家分享夏日简单的“快手菜”，让各位小伙伴花最少的时间精力准备，同时也能大饱口福！

1. insalata di riso

经典的意式夏日快手菜之王，当属沙拉饭了！
制作过程也相当简单：把饭放热水里煮，趁着煮饭的时间，准备一些沙拉饭里的配菜，比如玉米、绿豆、彩椒粒、小番茄、火腿、橄榄，统统切成丁，切完后，饭也差不多熟了，拿出来冷却一下。
再把上述的蔬菜豆类加入饭里，加点金枪鱼罐头、蛋黄酱更香哟！
没有很多时间做饭的小伙伴，可以一次性做大份，冷藏 2 - 3 天没有问题。

2. gnocchi con gamberetti

可以从超市冷柜购买剥好的现成虾肉，也可以自己动手。
第一步就是煮 gnocchi，超市里的新鲜 gnocchi 差不多 2-3 分钟就熟了。
开始准备炒虾仁，将少许的蒜片和虾仁放入平底锅炒香。
要使这道菜不腻的秘诀是一定要配 pesto di rucola 吃！
Pesto di rucola 是一种捣好的芝麻菜泥，超市有现成的，当然不怕麻烦的童鞋也可以自己动手做。

3. spiedini di prosciutto e melone con mozzarella

把水牛芝士、甜瓜和火腿片切成小颗粒，串成一串。
这么一串，蛋白质、碳水、维生素齐了！
其实小编刚来意大利的时候，发现这道菜的存在，内心是无法接受的，不过等待得久了，也逐渐被带偏了，这种咸甜交错的感觉，爱了爱了~

4. Cous cous freddo di pollo

Cous cous 是北非地区的小米， 翻译成中文是“古斯米”，cous cous 其实也是意大利南部的西西里传统美食。
今天给大家介绍的就是古斯米的简易做法：
把鸡胸肉切丁和洋葱炒香，再用炒过鸡胸肉的油和蔬菜一起翻炒。
Cous cous 的煮法和意大利面不同，不需要放水里煮太久。
不用小编说，大家也知道，最后的步骤就是把它们拌在一起！

5. pasta freddo con polpo

关于这道菜，可能前期的章鱼处理工作有点繁琐！
但是为了美食，稍微麻烦一下下也是可以的。
将章鱼放水里煮 20 分钟左右，捞出来过凉水后，切小块加点橄榄油。
把 pasta 放热水里煮开，与此同时，切点小番茄、罗勒叶，放上刚被橄榄油滋润过的章鱼块。
等 pasta 熟了，咔咔放一起拌！开吃！

这 5 道夏日“偷懒”菜，是不是很简单！

只要动手拌一拌，ci proviamo, dai，raga!!!
 

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