过去一年，由于包括俄乌冲突在内的各种世界变动，欧洲物价持续处于一种飙升状态。近日，欧盟研究局报告显示，2021年-2022年欧洲面包价格上涨18%，涨幅前所未有。让我们一起来了解具体情况。

Prezzi del pane alle stelle. Dalla baguette francese ai bretzel tedeschi, il pane nel mercato europeo non è mai stato così caro: ad agosto, nel monitoraggio Eurostat, il prezzo è cresciuto mediamente dell'Unione del 18% rispetto allo stesso mese del 2021.

如今，面包价格可谓“一飞冲天”。从法棍面包到德国结面包，欧洲市场的面包从未如此昂贵：欧盟统计局监测数据显示，2022年8月，欧盟面包平均价格同比上涨18%。

Quanto è aumentato il prezzo nei paesi europei

欧盟国家面包价格究竟上涨了多少

Alla base del diffuso rincaro, rileva Eurostat, soprattutto le conseguenze dell'invasione russa dell'Ucraina. Gli aumenti maggiori del costo del pane, nel periodo agosto 2021-agosto 2022, sono stati registrati in Ungheria (+66%) in Lituania (+33%), in Estonia e Slovacchia (+32%). I Paesi meno colpiti sono stati invece la Francia (+8%), l'Olanda e il Lussemburgo (+10%).

欧盟统计局指出，物价的普遍上涨主要归结于俄罗斯入侵乌克兰所造成的种种后果。2021年8月至2022年8月期间，面包价格涨幅最大的国家为匈牙利（66%）、立陶宛（33%）、爱沙尼亚和斯洛伐克（32%）。而价格受影响最小的国家则为法国（8%）、荷兰和卢森堡（10%）。

In questo contesto l'Italia si colloca al di sotto della media Ue, con listini del pane nostrano in rialzo del 13,5%. Per evidenziare il clamoroso balzo dei prezzi, a titolo comparativo, l'istituto europeo di statistica ricorda che tra l'agosto del 2020 e l'agosto del 2021 l'incremento medio segnato nell'Ue dal prezzo del pane era stato del 3%. Intanto, «nel 2022 gli italiani spenderanno oltre 900 milioni di euro in più rispetto all'anno precedente per mettere nel carrello della spesa il prodotto più presente sulle tavole», secondo l'analisi Coldiretti su dati Istat dell'inflazione ad agosto.

其中，意大利的面包价格涨幅为13.5%，整体低于欧盟平均水平。为了强调价格的急剧飙升，作为比较，欧盟统计局提到，2020年8月至2021年8月期间欧盟面包价格的平均涨幅为3%。同时，根据意国家统计局发布的8月通胀数据，意大利农牧协会分析道：“2022年，意大利人在日常饮食开销方面将比去年多花9亿多欧元。”

L'appello dei coltivatori

广大农民的呼吁

L'arte bianca rischia di scontare così una nuova crisi dei consumi, senza peraltro compensare adeguatamente mugnai e coltivatori di grano. «Un chilo di grano viene pagato oggi agli agricoltori intorno ai 36 centesimi e serve per produrre un chilo di pane che viene venduto a consumatori a prezzi che variano dai 3 ai 5 euro a seconda delle città», afferma Coldiretti. L'incidenza del costo del grano sul prezzo del pane resta dunque marginale, precisa la confederazione agricola, pari a circa il 10% in media.

因此，面包行业也许会面临新一次的消费危机，而这次磨坊主和麦农都将无法得到合适的补偿。意大利农牧协会表示：“现在一千克小麦给农民的价格是36欧分，而这一千克小麦加工而成的一千克面包，根据所在城市的不同，面向消费者的售价在3欧元-5欧元不等。”因此，农牧协会进一步指出，小麦价格对于面包价格的影响仍然很小，平均约为10%。

Se a Milano una pagnotta da un chilo costa 4,46 euro, a Roma si viaggia sui 2,92 euro, a Bologna siamo a 4,91 euro, mentre a Palermo costa in media 3,89 euro al chilo, a Napoli 2,16 euro, secondo elaborazioni Coldiretti su dati dell'Osservatorio prezzi del ministero dello Sviluppo economico a luglio. E la corsa ai rialzi, a giudizio di Fedagripesca, non si ferma qui: «Si va verso ulteriori aumenti del costo finale del pane ai consumatori pari al 10% in più. Dal momento che, dati alla mano sentendo le cooperative attive nel comparto panificazione, l'incremento del prezzo finale al consumo non è purtroppo sufficiente a coprire l'aumento delle spese da parte delle aziende».

根据意大利经济发展部价格观察站发布的7月数据，意大利农牧协会分析道：假如一个一千克的圆面包在米兰卖4.46欧元的话，在罗马的价格就会变为2.92欧元，在博洛尼亚则为4.91欧元，在巴勒莫为3.89欧元，而在那不勒斯为2.16欧元。意大利农业协会Fedagripesca认为，这场价格上涨赛并不会就此结束：“面包的最终消费价格还将继续上涨10%。因为面包行业各公司掌握的数据显示，面包最终消费价格方面的增长尚不能弥补公司方面的支出增长。”

 

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