小编按：你喝过脱因咖啡吗？晚上想喝咖啡却又担心睡不着的时候，一杯脱因咖啡再合适不过了。但常常有人说脱因咖啡有害健康，事实真的是这样吗？

Il caffè decaffeinato è la soluzione perfetta per chi, non potendo consumare caffeina, non vuole rinunciare al gusto e all'aroma sublimi di un buon caffè. Nel tempo, però, si sono diffusi molteplici dubbi circa la salubrità del decaffeinato. Cercheremo di capire se questi dubbi sono fondati e se davvero, come molti pensano, il caffè decaffeinato fa male.

对于不能摄入咖啡因，但又非常喜欢品尝美味咖啡的人来说，脱因咖啡是最好的选择。但与此同时，也出现了许多怀疑脱因咖啡不健康的声音。今天这篇文章将带大家一起看看，脱因咖啡是否真的有损健康。

 

Cosa contiene il decaffeinato? 一杯脱因咖啡含有多少咖啡因？

Prima di capire se e a cosa può far male il caffè decaffeinato, vediamo insieme cosa assumi in realtà quando ne bevi una tazzina. Un caffè si può considerare decaffeinato quando contiene meno dello 0,1% di caffeina.

在揭晓答案之前，让我们先来看看一杯脱因咖啡实际上含有多少咖啡因。其实咖啡因含量少于0.1%的咖啡才能被称作是脱因咖啡。

Parliamo ci circa 8 mg, rispetto a una normale tazzina di caffè che ne contiene circa 110 mg. Quindi sì, anche nel caffè deca c'è un po' di caffeina, per questo ne viene spesso sconsigliata l'assunzione a chi è particolarmente sensibile a questo stimolante metabolico e cardiaco.

更直观地来说，正常大小的一杯咖啡含咖啡因110毫克，而去咖啡因咖啡的咖啡因有8毫克。这样看来脱因咖啡的确还是含有咖啡因的，咖啡因会起到兴奋作用，提高代谢，导致心脏病病发，因此不建议对这类成分有禁忌的人群喝饮用。

 

Caffè decaffeinato: il metodo di estrazione naturale 脱因过程

Molti dei falsi miti riguardanti il caffè decaffeinato, hanno origine da una scarsa conoscenza dei metodi industriali impiegati per eliminare la sostanza stimolante. Le modalità di estrazione utilizzate oggi sono davvero molte e tutte diverse tra loro. Tra queste, la tecnica più sicura e affidabile è quella che estrae la caffeina in maniera naturale. Impiegando solventi naturali, infatti, si preserva l'aroma originario del caffè, che con questo procedimento non subisce danni.

许多对去咖啡因咖啡妖魔化的说法，都源于不了解脱咖啡因这一工序。如今有许多不同的提取咖啡因的方式。其中最可靠的方式是自然提取。通过添加天然溶剂，这一工序能够保留咖啡的香气。

 

Il caffè decaffeinato fa male? 脱因咖啡有害健康？

Rispondiamo subito alla domanda: no, il decaffeinato non fa male. Tutti i metodi estrattivi, compresa la tecnica che usa solventi naturali, sono assolutamente innocui per il nostro organismo.

现在来揭晓答案，去咖啡因咖啡并不会损害健康。所有经过的工序，包括溶剂的添加，都对人体器官没有任何损害。

Si legge spesso dei suoi presunti effetti dannosi per il colesterolo e il sistema cardiovascolare. In realtà, nessun ente per la salute pubblica ha mai segnalato problematiche sanitarie riguardanti il caffè decaffeinato.

我们常常听到一些未经证实的言论，称去咖啡因咖啡会使胆固醇水平提高，影响心血管系统。但是事实上，没有一家医疗机构公开声明有因为喝去咖啡因咖啡而引发的疾病。

Al contrario, essendo ricco di flavonoidi, il decaffeinato può giovare alla salute del nostro fegato e proteggerci dai danni dei radicali liberi. Ha, inoltre, un importante effetto antiossidante ed è una bevanda ipocalorica adatta a moltissime diete.

脱因咖啡富含黄酮类化合物，能够保护肝脏的健康，帮助我们抵抗自由基，因此还具有重要的抗氧化作用，是一种适合应用于各类饮食的低热量饮料。

Quindi, non ci sono controindicazioni?

那么喝脱因咖啡就没有一些禁忌吗？

 

Il decaffeinato ha effetti collaterali? 去咖啡因咖啡的副作用？

Le controindicazioni non sono diverse da quelle del normale caffè. Evitare il consumo se si soffre di reflusso gastrico o gastrite, limitarlo durante la gravidanza e non eccedere con la quantità massima giornaliera consigliata (4-5 tazzine per un individuo sano, secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare).

去咖啡因咖啡的饮用禁忌与普通咖啡没有什么不同。患有胃反流或胃炎的人要避免饮用，怀孕期间也不能喝，并且每日最好不要过量（根据欧洲食品安全局的说法，建议正常人的咖啡摄入量不超过4-5杯）。

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