南瓜虾汤——海洋味道与陆地味道的融合，如果你想品尝美味而清淡的菜肴，那这款南瓜虾汤一定十分适合你哦！

Zuppa di zucca con i gamberi

难度⭐⭐

Ingredienti

材料

500 g di zucca

500 克南瓜

2 patate piccole

2 个小土豆

1 scalogno 

1 颗葱头

250 g di gamberi sgusciati 

250 克去皮虾

2 bicchieri di latte

2杯牛奶

1 bicchierino di brandy

1 小杯白兰地

Olio extravergine d'oliva

特级初榨橄榄油

Sale

盐

Pepe nero

黑胡椒

Noce moscata

肉豆蔻

Prezzemolo

欧芹

Preparazione 

做法

La prima cosa da fare per preparare questa gustosa zuppa di zucca è sbucciare la zucca e le patate e tagliare tutto a piccoli pezzi. Taglia lo scalogno a fettine, fallo imbiondire leggermente e versaci la zucca e le patate.

准备这道美味的南瓜汤首先要做的就是将南瓜和土豆去皮，然后将所有东西切成小块。将葱切成片，让它稍微变褐色，然后加入南瓜和土豆。

Appena si saranno rosolate, aggiungi il latte e fai cuocere a fuoco lento per circa 15/20 minuti. Una volta che le verdure saranno cotte, con l'aiuto di un minipimer o di un frullatore, riducile in crema aggiusta di sale e metti da parte.

 一旦它们变成棕色，加入牛奶，小火煮约15/20 分钟。蔬菜煮熟后，在搅拌机或搅拌机的帮助下，将其打成奶油状，加盐备用。

A questo punto della preparazione della tua zuppa di zucca, cuoci i gamberi sgusciati: riscalda un filo d'olio in una padella antiaderente e saltali per qualche minuto, sfumandoli con il brandy.

此时，在准备南瓜汤时，煮去皮的大虾：在不粘锅中加热少量油，炒几分钟，与白兰地混合。

Adesso taglia delle fette di pane, irrorale con dell'olio d'oliva e tosta in forno per qualche minuto. Una volta pronte, in un piatto fondo disponi la crema di zucca e patate, aggiungi i gamberi e disponi qualche crostino intorno, per accompagnare. Lava il prezzemolo e trituralo finemente e utilizzalo per decorare il piatto.

现在切一些面包片，淋上橄榄油，然后在烤箱中烤几分钟。准备好后，将南瓜和土豆奶油放入深盘中，加入虾，并在其周围放一些油煎面包块以佐餐。将欧芹洗净并切碎，然后用它来装饰菜肴。

Ragazzi, buon appetito! 用餐愉快！

Ciao ciao!