小编按：

意大利人酷爱吃海鲜，尤其在夏季，这是海鲜价格最实惠的时候（今年小编还吃到了5欧一公斤的海蟹）。海鲜要怎么烹饪才好吃呢？意式海鲜沙拉insalata di mare 这道快手菜你一定要尝一尝。

*本食谱主要根据小编个人烹饪经验＋参考意大利厨师发布的视频教程总结而来

首先我们要准备哪些食材呢？ 

Ingredienti 食材：

250 g di gamberi già puliti  250克去壳的虾

500 g di tentacoli di polpo 500克章鱼触须

3-4 calamari 3到4只鱿鱼

Carote 胡萝卜 

Sedano 芹菜 

Prezzemolo 欧芹

Succo di limone 柠檬汁

Aceto 醋

Olio d'oliva 橄榄油

Sale 盐

Pepe（黑）胡椒

Peperoncino 辣椒（喜欢吃辣的可以加）

这道菜完全可以根据个人口味调整选择的食材以及食材比例，比如喜欢吃腌橄榄的小伙伴们，可以加入腌橄榄（olive），喜欢吃虾就多加点虾，不喜欢吃芹菜那就换成你喜欢的别的蔬菜便可。

烹饪步骤如下：

1. Pulite i frutti di mare 

海鲜去内脏洗净

2. In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e aggiungete del pepe nero con una foglia d'alloro.

将水倒入锅中煮沸，并加入一些（整粒的）黑胡椒和月桂叶

3. Mettete il polpo dentro la pentola e cuocete per 30/40 minuti (Una volta cotto, tiratelo e tagliatelo in pezzetti )

把章鱼触须加入锅中煮30至40分钟（煮熟后马上捞出并切成小块)

4. Tagliate i calamari in piccoli pezzi e cuocete in un'altra pentola per 8 minuti. Una volta cotti, tirateli fuori dall'acqua e lasciateli raffreddare

（煮章鱼触须的同时）把鱿鱼切成小块，加入另一个锅中煮8分钟（热水下锅），煮熟后捞出冷却

5. Separatamente, cuocete i gamberi finché sono pronti 

再煮虾，（约30-40秒）直至煮熟

6.Tagliate il sedano e le carote

将西芹切块，萝卜擦丝

7. Mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete a vostro piacimento l'olio d'oliva, l'aceto, il succo di limone, il sale e il pepe

混合所有食材，加入适量橄榄油，（一点点）醋，柠檬汁，盐和胡椒粉（喜欢吃辣的可以加入辣椒粉等辣味调料）

8. Spargete dell prezzemolo tritato, mescolate bene e il piatto è pronto

撒上剁碎的欧芹，搅拌均匀即可

简直不要太美味啊，但提醒肠胃不好的小伙伴们少吃多滋味哦，可别一次性吃太多章鱼不好消化。