星巴克开在米兰一度炒得沸沸扬扬：有很大一部分的意大利人都认为：“意大利咖啡艺术是无法模仿的。“

诚然，意大利咖啡历史悠久，而咖啡店也曾是知识分子，艺术家和革命者的聚会场所。

意大利人能这么说的底气莫过于那些藏在街头巷尾的咖啡店了，那些店有咖啡，也有历史；有香气，也有故事。

下面有一些意大利历史悠久的咖啡店，你在这里不仅可以品尝到优质的咖啡，而且能感受到传统与现代的交融。

1. Caffè Florio, Torino
I caffè del capoluogo piemontese sono luoghi di interesse tanto quanto i suoi palazzi. Il Caffè Fiorio, aperto nel 1780, era soprannominato anche “Caffè dei codini” o dei Machiavelli, in quanto ritrovo di aristocratici e conservatori: di qui passavano D’Azeglio, Cavour, Cesare Balbo e molti altri.
皮埃蒙特首府的咖啡馆和它的宫殿一样，都是名胜古迹。Florio菲奥里奥咖啡馆，于1780年开业，也被称为“辫子咖啡”或Machiavelli马基雅维里的咖啡馆，作为贵族和保守派的聚会点：无数名人来过这里。像是D'Azeglio达·则里奥，Cavour 凯沃尔，Cesare Balbo切萨·雷巴尔博和其他许多人。

2. Caffè Tommaseo, Trieste
Da sempre città di confine e di terra dove si mescolano culture diverse, Trieste vanta un patrimonio ricchissimo legato al caffè. Il Caffè Tommaseo (nella foto) è il più antico della città: aperto dal 1830, ha conservato un'ambientazione sofisticata ed elegante ed è famoso per aver introdotto a inizio Novecento una novità assoluta come il gelato. Non dimenticate poi di ordinare “un nero” (l’espresso secondo i triestini) alla Caffè Pasticceria Pirona, o di sedervi a uno dei tavolini del Caffè San Marco come fecero il poeta Umberto Saba e lo scrittore Italo Svevo.
Trieste是一个边境城市，因此不同的文化混合在一起，让这里拥有了非常丰富的与咖啡相关的宝藏遗产。在这里的咖啡店中，Caffè Tommaseo是最古老的，于1830年开业。至今仍保留着精致典雅的环境，以二十世纪初推出的冰淇淋而闻名。当然也不要忘记在Caffè Pasticceria Pirona店品尝“un nero”（的里雅斯特人的浓缩咖啡）哦，或者像诗人Umberto Saba和作家Italo Svevo一样，挑选一张Caffè San Marco店内的咖啡桌静静地坐着。

3. Caffè Gilli, Firenze
Nel centro storico fiorentino c’è il Caffè Gilli (nella foto), aperto da 270 anni e ultimo caffè Époque rimasto a Firenze. La prima sede, nel 1733, era in via Calzaiuoli: dopo vari traslochi, si è trasferito definitivamente in Piazza della Repubblica, diventando uno dei caffè letterari dove si incontravano gli artisti dell’epoca, tra cui Marinetti, Boccioni, Carrà, Palazzeschi. Gli ambienti e gli arredi, perfettamente conservati, risalgono proprio a quegli anni.
在佛罗伦萨的历史中心，咖啡馆GILLI已经营业了270年，是最后一个留在佛罗伦萨的世纪咖啡馆。他的第一个店址，位于Calzaiuoli大街，于1733年开业。经过几次搬迁，这家店永久迁移至共和国广场，成为佛罗伦萨的文学咖啡馆之一。在那里你会见当时的艺术家，包括Marinetti马里内蒂，Boccioni波丘尼，Carra'卡拉格，Palazzeschi帕拉泽斯奇。店内至今仍保存完好的客房，家具的摆设都会让你瞬间回到那个属于他们的时代。

4. Caffé Sant'Eustachio, Roma
Il benvenuto nella Capitale, appena scesi dal treno, lo dà il Caffè Trombetta, nello storico locale di via Marsala che risale al 1890, quando Vittorio Trombetta aprì la sua attività, una torrefazione con vendita di caffè sfuso. Passeggiando per le vie del centro, all’ombra del Pantheon è da provare una granita di caffè con panna nella storica torrefazione La Tazza d’Oro; per l’espresso invece è un must il caffé Sant’Eustachio (nella foto), un'antica torrefazione a legna nata nel 1938.
欢迎来到首都，刚刚一下火车，就能看到Trombetta开的这家咖啡店。这是一家位于Via Marsala的老店，其历史可以追溯到1890年。刚开业的时候Vittorio Trombetta提供烘焙咖啡，并搭着售卖散装咖啡。而当你穿过市中心的街道，在被万神殿包围的氛围下，就会想在历史悠久的La Tazza d'Oro店中品尝一杯奶油咖啡。但如果是意式浓缩咖啡来说，就必须选择Sant' Eustachio咖啡店，他的名字来源于一种诞生于1938年的木质咖啡烘焙机。

5. Caffé Gambrinus, Napoli
A Napoli l’espresso non è soltanto un caffè: è un rito, da gustare in ogni bar della città. Per regalarsi una tazzina di caffè dal vero sapore partenopeo bisogna entrare nell’elegante Caffè Gambrinus, dal 1860 salotto di intellettuali e figure di spicco.
在那不勒斯，浓缩咖啡不仅仅是一种咖啡：它是一种仪式，在城市的每一家咖啡馆都能感受到。为了品尝一杯正宗的那不勒斯风味咖啡需要去到Gambrinus咖啡店。这家店自1860年以来，深受知识分子和知名人士的喜欢。

O al Gran Caffè La Caffettiera che, per la lavorazione dei chicchi a seconda del tasso giornaliero d’umidità, ha conquistato il titolo di prima “Ambasciata del Caffè Napoletano”. 
或者去Gran Caffè La Caffettiera，这家咖啡店会根据每日湿度来加工咖啡豆。它赢得过“Ambasciata del Caffè Napoletano”（那不勒斯咖啡大使馆）的称号。

6. Gran caffè Renzelli, Cosenza
Cosenza Sul colle Pancrazio, nel cuore del centro storico, sorge il Gran Caffè Renzelli (nella foto), un locale storico con oltre200 anni di storia. Fondato nel 1801 fu ritrovo di intellettuali e letterati, ma soprattutto era e rimane luogo ideale per gustare un caffè e per assaggiare l’intramontabile torroncino Renzelli con mandorle e nocciole, ricoperto di zucchero, prodotto qui da oltre un secolo.
Cosenza科森扎位于Pancrazio潘克拉齐奥山，在老城区的心脏地带。矗立着Gran Caffè Renzelli咖啡店。这是一家拥有200多年历史的老店。于1801年开始营业，是知识分子和作家们的聚会场所，但最重要的是它至今也仍然是享用咖啡和品尝榛子杏仁小甜点的完美场所。历经一个世纪永恒不变的味道大致就是如此了。