今天的家常意餐为大家带来五道用啤酒做的甜品，并附上简易做法，小伙伴们加油动手，在家品尝意大利甜品的原汁原味吧！

5 dolci alla birra da preparare subito
五道速成啤酒甜品
La birra è una delle bevande prodotte dall'uomo più antiche e diffuse del mondo. È fatta di pochi, semplici ingredienti – acqua, malto, luppolo e lievito – ma dalla capacità di dar vita a una moltitudine di profumi, aromi e intensità differenti.Ottima alleata nelle calde serate estive, negli ultimi anni la birra si sta conquistando l'importanza e lo spazio che merita e, grazie anche a un fiorire di birrifici artigianali – alcuni anche di altissima qualità – sono sempre di più i locali che le dedicano una carta pensata ad hoc. La birra, infatti, si presta ad abbinamenti interessanti con diverse tipologie di pietanze ed è sempre più spesso un ingrediente prezioso in cucina, non solo nei piatti salati di carne, verdure e perfino di pesce, ma anche in quelli dolci. E noi vi proponiamo 5 dessert alla birra tutti da provare.
啤酒，自古以来便是属于世上流传最广泛的男性饮品。它由很少的原料做成：水、麦芽、啤酒花和酵母，但却有着能为人们生活增添各种香气的能力。它是夏日晚间您解暑的挚友，近年来由于手工啤酒厂（有些拥有生产高质啤酒的能力）的欣欣向荣，啤酒变得越来越重要。啤酒，事实上想过与它配合的各种有趣食材，它在厨房各类菜中的地位也日渐变高，不仅仅用于肉类，菜类甚至鱼类，也同样用于甜点。我们为您提供五种用啤酒做的，便于尝试的甜品。

1. Frollini alla birra 啤酒饼干

Preparate una sorta di frolla senza uova, lavorando velocemente farina, zucchero, burro e aggiungendo la birra – magari una birra terapista belga – e scaglie di cioccolato. Dividete l'impasto ottenuto in tante palline grandi quanto una noce, schiacciatele aiutandovi con un bicchiere e disponetele in forno a 180 °C finché non saranno dorate.
准备一份没加鸡蛋的面，迅速地将面，糖，黄油，巧克力片与啤酒揉在一起（比利时啤酒最佳）。将面分成许多核桃大小的圆面团，借助杯子将其压平，放入180摄氏度的烤箱中，直到颜色呈金黄色。

2. Birramisù 啤酒米苏

Il tiramisù è un dolce classico e sempre molto apprezzato, che ben si presta a essere reinterpretato rimanendo comunque un successo. Noi ve lo proponiamo in una versione che prevede la birra al posto del caffè per bagnare i savoiardi. Utilizzate una chocolate stout o, se la trovate, una double chocolate stout prodotta con vero cioccolato.
啤酒米苏是一款备受推崇的经典甜品，它是在保留原味的基础上，对这道甜品最好的重新诠释。我们给您提供一种新吃法：用啤酒代替咖啡来泡松脆手指饼。我们推荐最好使用巧克力世涛（一种黑啤），或是用巧克力酿成的双巧世涛啤酒。

double chocolate stout 就是下面这个啦：


3. Taralli dolci 甜面窝

In una ciotola unite olio, zucchero, farina e lievito setacciati. Aggiungete la birra – potete utilizzare una lager, non troppo amara, né eccessivamente alcolica – fino a ottenere un impasto omogeneo, dal quale sia facile ricavare delle piccole strisce. Arrotolate ogni striscia su se stessa, spolveratele poi di zucchero semolato e chiudetele a formare un tarallo. Infornate a 180 °C per 15 minuti. Ottimi con il tè.
在碗中加入油，糖，面粉和筛过的酵母粉搅拌。加入啤酒（您可以使用不那么苦，酒精度也不高的拉格啤酒），揉搓直到面团变得光滑，从而能够很容易地切成细条。将每条面卷起来，撒上细砂糖，环成面窝状。在180摄氏度的烤箱中烘焙15分钟。与茶搭配品尝更佳。

4. Guinness cake al cacao 吉尼斯可可蛋糕

La Guinness cake è una torta di sicuro effetto e facile preparazione. Il suo impasto è caratterizzato dal profumo del cioccolato e dall'aroma della Guinness, famosissima birra scura di origine irlandese. La ricetta prevede una copertura di crema di formaggio, ma nulla vieta di farne una versione più semplice ricoperta di panna o zucchero a velo.
吉尼斯可可蛋糕是一种口味独特，而且做法简单的蛋糕。它的面团有着巧克力的芳香和吉尼斯啤酒的气味，这是一种非常有名的爱尔兰啤酒。需要用奶酪做一层奶盖，还可以用甜奶油和霜糖粉。

5. Crema alla birra 啤酒奶油

 Mettete a bollire della birra blanche – leggera e beverina – in modo che si riduca di volume e concentri il suo aroma. Portate a bollore anche della panna leggermente zuccherata, poi spegnete il fuoco e unite la birra e della gelatina precedentemente ammollata. Mescolate bene e versate il liquido ancora caldo su del cioccolato bianco spezzettato fino a accoglierlo e amalgamatelo bene nella crema. Fate raffreddare e servite accompagnato da un crumble alle mandorle o frutta fresca.
将一些白啤煮沸（易于饮用的白啤），直到它的体积减小，香味更加集中。同时加入轻度甜奶油沸腾，然后关火，将啤酒与其他调料一起搅拌直至软化。将拌匀的液体趁热倒到块状白巧克力上，直到呈奶油状。冷却后与杏仁酥或鲜果一同享用。

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