从古至今葡萄酒都是意呆生活中必不可少的东西，大家对意大利葡萄酒了解多少呢？趁着十一的假期，小编带大家一起去探索意大利葡萄酒的奥秘，同时还将几支入选国际著名葡萄酒杂志《醇鉴》的葡萄酒介绍给大家，它们可都是意大利的红酒评论家精心挑选出的最伟大的意大利红酒，你的“压箱底”是不是它们？

（对了，那啥，文末还有视频让大家一分钟弄清楚葡萄酒种类，还有它们的喝法哦~）

Come un grande paese produttivo del vino, l'Italia occupa una posizione molto importante nel mondo di vino, la sua quantità di esportazione e di vendita precede sempre il livello mondiale. Negli ultimi anni, l'industria del vino italiano si immerge in continuazione nel mercato del mondo, la Cina va anche diventando il target principale dell’esportazione del vino italiano. La storia antica della fermentazione, le condizioni buone della natura, il controllo serio del governo sono motivi principali che fanno l'Italia produrre il vino di alta qualità.
意大利作为一个葡萄酒生产大国一直在葡萄酒世界中占据着重要的位置，其出口量和销售量一直领先世界水平。近年来，意大利葡萄酒产业继续深入世界市场，中国也逐渐成为意大利葡萄酒出口的重要目标。悠久的酿造历史，优越的自然条件，严格的政府管控是意大利生产出高质量葡萄酒的重要因素。

In Italia i primi produttori di vino furono gli Etruschi e i Romani. In quest’epoca, iniziarono un’ attiva esportazione con la coltivazione della vite degli Etruschi raggiunse un notevole progresso, i vini non solo nei Paesi del Mediterraneo, ma anche oltralpe, li diffusero ai paesi del nord Europea.
在意大利最早生产葡萄酒的是伊特鲁里亚人和古罗马人。在这一时期，伴随着伊特鲁里亚人葡萄栽培技术巨大的进展，葡萄酒出口活动也悄然兴起，这使得葡萄酒不仅只存在于地中海国家，它还跨过阿尔卑斯山，传播到北欧的其他国家
。

Come per tutte le specie erbacee e arboree coltivate, anche per la vite esistono sia un "limite botanico", oltre il quale la pianta non può vivere in quanto non vengono soddisfatte le sue esigenze minime di temperatura, luce o disponibilità idrica. Ma vale la pena di riferire, i regioni importanti del vino italiano si trovano appunto in “limite botanico” che soddisfa tutti i fabbisogni della crescita della vite.
对于所有草本及木本植物，包括葡萄的生长都存在一个“植物界限”（北纬30度-北纬52度）超过这个界限植物因得不到生长所需的最低温度，光照，水源而不能生存。值得一提的是，意大利主要葡萄产区正好处于这个“植物界限”之内,满足葡萄生长所需的所有条件。

Perché possa individuare il vino italiano di alta qualità e mantenga la posizione internazionale del vino italiano, la classifica del vino italiano è divisa in quattro parti, cioè, DOCG., DOC., IGT, VDT. DOCG è la più alta classifica, adesso in Italia ci sono circa 50 vini possono essere chiamati i vini di DOCG.
为了能够区分高质量的葡萄酒和保持意大利葡萄酒的国际地位，意大利葡萄酒等级大致分为DOCG（担保法定产区）,DOC（法定产区）,IGT（优良产区）,VDT（普通佐餐酒）。DOCG为最高等级，目前在意大利大约只有50种葡萄酒属于该等级。

接下来，小编将带大家去看看意大利那些最伟大的葡萄酒！

当当当，第一款~
来自托斯卡纳的Chianti Classico经典基安蒂：

古典基安蒂的酒瓶脖子标签上会贴上黑公鸡标签（GALLO NERO），这是基安蒂地区生产者基金会Consorizo Chianti Classico的象征，而只有该基金会会员才可生产D.O.C.G. Chianti Classico。

客官注意啦，店小二的第二款酒来啦！
皮埃蒙特的Barolo巴罗洛

巴罗洛也经常被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一，被称为酒王。皮埃蒙特人民自十九世纪中叶已开始酿造 Barolo，而现代版的 Barolo 则于1980升格为 D.O.C.G.。时至今天，Barolo 仍被称为意大利酒中之王。

大小盆友注意啦，第三款意呆经典酒闪亮出场啦！
来自威尼托产区的Amarone阿玛罗尼

它被称为意大利酒后，是一款典型的意大利干红葡萄酒，为D.O.C.G 的级别。

第四款，也是意大利最经典的葡萄酒之一呢！
Franco Biondi Santi,Brunello di Montalcino DOCG Riserva 蒙达奇诺
 是一款托斯卡纳特产的红葡萄酒，其所有庄园都围绕布鲁奈罗（Montalcino）镇。Brunello，在当地方言大致翻译为“小黑点”，在1980年，Brunello被正式升格冠名为全意大利第一种 (D.O.C.G.)顶级酒，直到今天，Brunello仍然是意大利最有名和最昂贵的酒。

Franco Biondi Santi出产的Brunello Riserva是意大利最令人垂涎和昂贵的红酒之一。也许传统的Brunello已跌出了红酒评论家的品尝范围，但最近果香馥郁型却受到追捧，追求极致优雅的忠实粉丝从未停止过为他们15000瓶顶级酿造的Biondi Santi Riserva摇旗呐喊。它获得了意大利《大红虾》杂志的三杯奖。

Biandi Santi，伟大的意大利红酒绅士，捍卫着他的Brunello的独特性，这一点上他其实是在继承家族传统。他的祖父Ferruccio，一位高雅的农场主，在他的Greppo庄园种植了一片特别的sangiovese葡萄，他在这里单独酿造，之后将酒在森林中放陈，十九世纪末他于此发明了Brunello。他最具有传奇色彩的几瓶酒珍藏在红酒图书馆。

当当当，第五款~
Quintarelli, Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Giuseppe Quintarelli的限量款Amarone是意大利最受好评的红酒之一，即使这个高冷的家族甚至没有做过任何市场营销和推广。他的确不需要，有口皆碑已经使他成为传奇。得益于代代相传的酿造技术，传奇Amarone酒天生就带有发酵的酵母，在斯拉夫尼亚橡木桶陈酒八年，接着在打开之前，还要醒酒一年。如此一来，一口Amarone的口感已是满口充盈，馥郁绵长。

第六款酒~
Bruno Giacosa, Barbaresco DOCG Santo Stefano, Piedmont

被誉为“奈伊维市的天才”，Bruno Giacosa因他无与伦比的品味和对Langhe 地区葡萄园丰富的知识而闻名，Giacosa最赞的一支酒。

Barbaresco来自圣斯蒂法诺产田，它具有只能在最好的Barolos酒中找到的力度，深度，和不同一般的复杂口感。这多亏了葡萄园完美的南方氧化条件和粘质土壤，还有Giacosa 著名的“给葡萄酒的礼物”。在Isao Miyajima心中，“这款酒口感多层次，充盈，将单宁不可思议地完美体现，这是一个优秀葡萄庄园最好的表达。”

接着来，第七款~
Bruno Giacosa, Le Rocche del Falletto Riserva, Barolo DOCG

虽然几十年来，Bruno Giacosa在特定地区有独家的葡萄供应商，但在1982年他还是买下了Falletto，Langhe 地区最“好吃”的葡萄园之一。

Falletto的粘性土质给了葡萄优质的环境，南部或者西南部的种植环境允许葡萄在最好的条件下成熟，拥有很长的生长季。

Nebbiolo葡萄需要缓慢地生长，带给红酒多层次的口感。在顶级红酒中，Giacosa 酿造出了最为珍贵的一支Barolos酒，Le Rocche del Falletto Riserva，产自位于Serralunga d’Alba中心地区的独立葡萄园。顶级酿造工艺的一支酒，Falletto Riserva 同样具有Giacosa优雅却不失年轻的美妙口感，它可以轻易地放上三四十年。

第八款~
Tuscany IGT

1976年,来自皮埃蒙特的Paolo de Marchi，年轻时便继承了家族位于托斯卡纳Barberino Val d’Elsa的奥莱娜小岛酒庄，他带来了大量的经验。在选中的区域种植Sangiovese葡萄，以优化经典款产品Chianti Classico，1980年他对这种葡萄的热爱使他酿造出了Cepparello，百分之百的Sangiovese葡萄酿制。

再来看一段美妙的视频，越过阿尔卑斯山寻觅美酒之泉——皮埃蒙特产区

视频来自外滩画报

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朋友们，端起酒杯来，Cin cin！

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