吃腻了各大快餐店的口味平庸的汉堡，仍然对汉堡的热爱只增不减的亲，这里搜罗了六大新式汉堡，绝对满足你的味蕾，而且这六大汉堡的口味与夏季是绝配哦！

Partiamo con le definizioni: l'hamburger è un polpetta di carne pressata, forse inventata in Russia e poi diventata vero baluardo della cucina statunitense, oltreché simbolo dei fast food; l'estate è invece la seconda stagione dell’anno, compresa tra 21 giugno e 23 settembre. Se tentiamo di unire i due concetti, possiamo ottenere attimi di vero godimento: cene all’aperto con leggero venticello estivo, panini sul balcone, passeggiate da lungolago, odore di griglia che si diffonde per le strade, tra la gente. Per questa stagione, l'hamburger è perfetto: semplice, versatile, sfizioso, adattabile a ogni palato; se le versioni classiche (ad esempio il tradizionalissimo panino con carne, cipolla, senape, ketchup e eventuale formaggio) sono sempre ben accette, ecco alcuni esperimenti più adatti all'estate. 
让我们先从定义说起：汉堡是夹着肉的三明治，可能是俄罗斯人最先发明了汉堡，后来成为美国快餐的标志性美食; 夏季是一年中的第二个季节，6月21日和9月23日之间的日子即为夏季。如果将夏天与汉堡结合起来，那真真是享受了：室外阳台，夏日凉风吃几个三明治，又或是湖边散步，烧烤的香味在人群中散开。这个季节，汉堡必不可少：简单、多样、美味且能迎合各种口味; 经典版本（例如夹肉、洋葱、芥末、番茄酱和乳酪的传统三明治）总是受欢迎的，以下是更适合夏天的6种风味的汉堡。

1. Hamburger alla pizzaiola 番茄汉堡
In questo caso, l'hamburger vero e proprio sarà preparato con carne macinata di manzo, parmigiano grattugiato, sale, pepe, erba cipollina, prezzemolo. I medaglioni ottenuti dovranno essere scottati in padella e poi ricoperti con una fetta di mozzarella, per un passaggio in forno. Estratti dal forno, saranno guarniti con una saporita insalata di pomodori (pomodori ciliegino conditi con sale, pepe, olio e cipollotti tagliati finemente). L'aggiunta rinfrescante di qualche foglia di menta conferirà al piatto vero fascino estivo.
原汁原味的番茄汉堡需要的配料有：牛肉末、帕尔马干酪、盐、胡椒、韭菜与香菜。将薄肉片放在平底锅里煎，铺上奶酪切片后放在烤箱里。从烤箱中取出后，用美味西红柿沙拉（加盐的樱桃番茄、胡椒、橄榄油和切碎的洋葱）点缀。几片薄荷叶的加入会使得这道菜与夏季的风格更加贴合。

2. Burger di merluzzo 鳕鱼汉堡
Ecco un semplicissimo burger di pesce per donarci la speranza della leggerezza. I filetti di merluzzo devono essere tagliati e poi frullati, per ottenere un impasto ben compatto, da condire con sale, pepe, olio, prezzemolo e altre spezie secondo i gusti; una nota particolarmente profumata e rinfrescante potrebbe essere donata dalle scorzette di limone. Una volta estratti i dischi rotondi col coppa pasta, si passa alla panatura: con semplice pangrattato o con uova sbattute. Infine, si pone un'altra scelta: la mente chiede cottura al forno, il cuore spera nel fritto. Una volta cotti, i burger possono essere serviti su fresche insalate estive, magari arricchite con un dressing di maionese aromatizzata allo zenzero o al limone.
这是一个简单的鱼汉堡，能给我们带来清新的口感。将鳕鱼片切开，然后根据个人口味加入食盐、胡椒粉、油与香菜等香料，不断搅拌会得到一个非常结实的面团; 柠檬汁会使得味道更加清香。然后蘸上面包屑：用普通面包或打散的鸡蛋。最后，需要将面包放在烤箱里烤，夹心部分放在火上煎。熟了之后，加入生姜或柠檬味的蛋黄酱，口味更加清爽。

3. Burger di gamberi 虾汉堡
Per ottenere il burger, si lavano e puliscono molti gamberi, preparandoli a un cruento passaggio nel mixer; l'amalgama ottenuto verrà salato, pepato e poi impastato con l'uovo. I dischi ricavati devono essere poi panati e cotti al forno. Se volete superarvi, potete guarnirli con una ricercata salsa alla rucola. Prendete di nuovo il mixer e riempitelo con rucola, aglio, erba cipollina, sale, pepe, olio, prezzemolo, succo di limone.
首先将虾清洗干净，放入搅拌机中; 放入盐、胡椒粉，加入蛋液搅拌成团状。沾上面包屑后放入烤箱。如果你想换换口味，可以点缀一些芝麻菜酱汁。再次拿出搅拌机，放入芝麻菜、大蒜、韭菜、盐、胡椒、油、香菜、柠檬汁进行搅拌。

4. Burger di zucchini 西葫芦汉堡
Se tutti gli amici che hanno l'orto vi omaggiano del loro rigoglioso raccolto di zucchine, ecco una strategia innovativa per utilizzarle. Le zucchine rese in cubetti devono essere cotte in padella con aglio e olio, per poi salare e lasciare raffreddare; possono essere dunque unite a pane raffermo lasciato in ammollo nel latte e parmigiano grattugiato. Una volta modellati dei dischi col coppa pasta, si possono passare nel pangrattato per poi finire la cottura su piastra o al forno. Un nota preziosa può essere costituita da foglie di basilico spezzettato da aggiungere all'impasto.
拥有小菜园的朋友一定收获了大量的西葫芦，西葫芦的新吃法就在这里。将西葫芦放在加有大蒜和橄榄油的锅里煮熟，煮熟后加盐后晾凉; 然后混合牛奶中浸泡过的面包与帕尔马奶酪丝混合。一旦揉成团状，就沾上面包屑，最后放到烤架上或放到烤箱里。最后加入切碎的罗勒叶。

5. Quinoa Burger 藜麦汉堡
Con questo burger sorprendente sarete i più trendy del campeggio estivo. Cuocete la quinoa in acqua, fino a farle assorbire tutto il liquido; a questo punto mescolatela con patate bollite, pepe, peperoncino, timo, origano, basilico e generose rondelle di cipollotti. I burger estratti da questo impasto vanno cotti al forno. Per una presentazione accattivante e fresca, ricoprite il piatto con lattuga e fette di pomodoro. Se vi piacciono i gusti esotici potete proporre anche un dressing di salsa al curry (mescolate yogurt greco, sale, olio, curry, poco succo di limone).
如果你带着这种积极美味的汉堡参加夏令营，你就会成为夏令营里最酷的。首先将藜麦放入水中，直到他们吸收了所有的水; 这时与煮过的土豆、辣椒、胡椒、百里香、牛至、罗勒和洋葱大块切片。然后放到烤箱里。加入生菜和西红柿片来点缀。如果你喜欢异国风味也可以加入咖喱酱（混合希腊酸奶、盐、油、咖喱与少许柠檬汁）。

6. Burger di tonno all'arancia 香橙金枪鱼汉堡

Ricetta preziosa da preparare mescolando tonno fresco sminuzzato, prezzemolo e zenzero, a cui si aggiungono menta, sale e scorza d'arancia. Dopo aver amalgamato con cura gli ingredienti, si estraggono i medaglioni da modellare col coppa pasta e scottare in padella; per la salsa, è l'ideale il guacamole, specialmente se fatto in casa.
混合切碎的新鲜金枪鱼、香菜和生姜，然后加入薄荷、盐和橙皮。成团状后放入平底锅中煎; 酱汁来说，鳄梨酱绝对是最好的，尤其是那种自制的。