在“我们要过节”这个系列中，我们将陆陆续续了解意大利的几十种节日哦！有节日过，是不是hin开心！今天让我们了解意大利美食节！

Siete dei buongustai? Se sì, dovreste andare almeno una volta al Salone del Gusto, che si svolge ogni due anni in Ottobre a Torino. Si tratta di un’importante manifestazione enogastronomica, non solo dedicata al cibo e alle bevande italiani, ma di tutto il mondo. In questa lezione vi parlerò di questo evento e del perché è nato proprio in Italia.
你们是美食家么？如果是，那么你们一定要去一次意大利美食节！它每两年在杜林举办一次。是一个非常重要的美食美酒的展览，而且不光有意大利的美食美酒，是全世界美食的展览！在这节课中，我将告诉你们这个活动内容和为什么它诞生在意大利。

Il Salone del Gusto è patrocinato dalla Regione Piemonte e dall’associazione “Slow Food”. Questa associazione, nata negli anni Ottanta in Piemonte, si batte per difendere la varietà della cucina italiana e dei suoi ingredienti, messi a rischio dal diffondersi dei fast food e dai metodi di produzione industriale.
美食节由Piemonte大区和“慢食”组织赞助。这个组织80年代诞生于Piemonte大区，致力于坚持意大利料理和原料的多样化，因为那些食物正在面临着快餐和餐饮工业化冲击的风险。

Inoltre in questi ultimi anni i suoi obiettivi si sono allargati al mondo intero, per tentare di salvaguardare la biodiversità degli alimenti di tutta la Terra e l’originalità delle cucine di ogni nazione.
此外，近几年，这个组织的目标扩展到了全世界，为了拯救全世界饮食的多样化和每个国家最传统的饮食文明。

Uno degli elementi più celebrati al Salone del Gusto è costituito dai cosiddetti Presìdi di Slow Food. I Presìdi sono alimenti, piante o animali che per la loro unicità vengono tutelati, in modo che non vadano persi o dimenticati. Sono in Italia ce ne sono più di duecento, tra i più famosi il pistacchio verde di Bronte o la mortadella classica di Bologna.
美食节上最值得庆祝的点是一个“慢食”组织的，被称为“Presidi”的理念。这个理念是说，菜肴无论是荤的还是素的，都得让他们的唯一性得到保护，不被人们遗忘。在意大利至少有200多道这样的菜肴，其中有Bronte的绿色开心果和博洛尼亚的传统烟熏香肠。

Uno degli stand più frequentati del Salone del Gusto è sicuramente quello dell’Enoteca, dove si possono degustare vini da tutti i vigneti d’Italia, a meno che non ci si ubriachi dopo il primo bicchiere!
美食节最常见的摊位就是小酒馆了，在那里，除非你一杯倒，否则你能尝到全部意大利酒庄出产的葡萄酒。

Un altro luogo interessante è lo Honey Bar, dove sono raccolte varietà di miele da tutti e cinque i continenti.
还有个有趣的地方是蜂蜜吧，在那里你能收集到5大洲出产的不同的蜂蜜。

FUN FACT
Tra le ricette più originali comparse al Salone del Gusto vi è senz’altro la birra spalmabile, una gelatina dolce, profumata alla birra, che si abbina squisitamente ai formaggi.
最经典的美食节的菜绝对是可涂抹的啤酒，这是一个飘着酒香的，加了芝士的，果冻状的甜点。

QUIZ TIME
Sapete cosa significa in italiano “essere una buona forchetta”?
你知道essere una buona forchetta在意大利语中是什么意思么？

Come avrete già immaginato, significa essere una persona che mangia tanto e con gusto e che non fa complimenti quando le viene offerto qualcosa.
就和你们猜的一样，它的意思是一个人吃得太撑了，看到食物再也没食欲了。