在“我们要过节”这个系列中,我们将陆陆续续了解意大利的几十种节日哦!有节日过,是不是hin开心!今天让我们了解披萨节!

Scommetto che almeno una volta nella vita tutti voi abbiate mangiato la pizza. Vi è piaciuta? Forse è il piatto italiano più famoso in assoluto. A Napoli, dove la pizza è nata, nella terza settimana di settembre si svolge una festa in onore di questo piatto, il Pizzafest. In questa lezione vi parlerò dunque della pizza e del perché gli italiani la amano tanto.
我打赌你们至少吃过一次披萨。你们喜欢吃吗?也许披萨是意大利最著名的菜肴了。在披萨的故乡那不勒斯,9月的第三周发展成了这道菜的纪念周,也就是披萨节。在这节课中,我将告诉你们为什么意大利人那么喜欢披萨。

Il Pizzafest è un evento organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana, un’associazione fondata per promuovere la conoscenza della ricetta originale della pizza e proteggerla dalle false imitazioni.
披萨节是由正宗那不勒斯披萨协会举办的,这是一个为推广传统披萨菜谱,杜绝假冒伪劣的协会。

L’impasto originale deve essere molto simile a quello del pane e privo di grassi: quindi solo farina, acqua, lievito e sale. La pizza è un piatto molto antico, che da Napoli, si è diffuso in Italia e nel resto del mondo in diverse varianti.
最传统的做法必须和无油的面包做法最相似,只有面粉、水、酵母和盐。披萨是一道古老的菜肴,始于那不勒斯,现在在意大利和整个世界以不同的做法广为流传。

L’evento più importante del Pizzafest è sicuramente la gara “Vota la pizza”. Decine di pizzerie da tutto il mondo si sfidano, proponendo tutte un munù fisso, composto da pizza, bibita, caffè e limoncello, per un prezzo non superiore a 10 euro.
披萨节最重要的活动是“给披萨排名”比赛。在全世界挑战的披萨餐厅中选出最好的,那些餐厅会给予同样的菜谱,包括了披萨、饮料、咖啡和柠檬汁的套餐,并只能卖低于10欧。

Il pubblico assaggia e vota. Pensate che la prima edizione di questa gara è stata vinta da una pizzeria giapponese!
人们会品尝并且投票。你们能想到第一次比赛时,最佳披萨店是一家日本披萨店哦!

Se è vero che la pizza verace è solo quella napoletana e si prepara con la mozzerella di bufala, è anche vero che le diverse varianti della pizza, che esistono solo in Italia, sono ugualmente buone. Per esempio c’è quella romana, sottile e croccante, oppure la pizza al taglio, cotta in grandi teglie e tagliata in forma rettangolare: sicuramente il pranzo più economico e amato dagli studenti italiani.
最正宗的披萨必须是那不勒斯造的有马苏里拉的披萨。而且在意大利也存在很多披萨的变种,但都同样的美味!比如,罗马式的披萨,又薄又脆,又或是切块的披萨,一大块方形披萨被切成小长方形,这种披萨很便宜,深受意大利学生的喜爱。

FUN FACT
La famosa pizza Margherita si chiama così in onore della regina Margherita, per la quale nel 1889 un pizzaiolo napoletano creò questa ricetta, con i colori della bandiera italiana: il basilico verde, la mozzerella bianca e il pomodoro rosso.
著名披萨玛格丽特命名于玛格丽特女王的姓名,在1889年,一位披萨烘焙师为女王创造了一种意大利国旗颜色的披萨,由罗勒叶的绿色,马苏里拉的白色和番茄的红色组成。

QUIZ TIME
Sapete qual è la città con il consumo di pizza più alto del mondo?
你们知道全世界哪个城市披萨的销量最高?

Non è una città italiana, ma è New York, dove da sempre gli immigrati italiani sono presenti in grande numero. Pensate che in media un new yorkese mangia più di 10 kg di pizza all’anno.
不是意大利的城市,是纽约!那里有非常多意大利移民。曾有报道出每个纽约人每年要吃超过10公斤披萨!