小编按：

原来意大利人爱开派对和爱吃美食都是祖传的！在古罗马时代，奢华的宴会和山珍海味是必不可少的，你猜他们爱吃哪些动物？今天就为你来介绍曾经站在"食物链顶端"的古罗马人餐桌上的故事。

Ci credereste mai se vi dicessimo che il cibo preferito degli antichi Romani oggi sarebbe illegale da mangiare e si rischierebbe una multa super salata? La sontuosità del banchetto romano è proverbiale. La nostra idea della cucina dell'antica Roma si basa spesso sui favolosi racconti di fastosissime cene come quella di Trimalcione nel Satyricon di Petronio o i proverbiali banchetti "luculliani" oppure sulle complicatissime ricetta di Apicio, cuoco e ricco ghiottone vissuto all'epoca di Tiberio. Proprio prendendo come esempio il suo ricettario, abbiamo scoperto cosa mangiavano gli antichi Romani che oggi sarebbe considerato illegale. Siete curiosi di sapere di cosa si tratta?

如果我们告诉大家，古罗马人最喜欢的食物放到今天是违法的，并且将面临巨额罚款，你们相信吗？罗马宴会的奢华是众所周知的。我们对古罗马美食的认识往往基于关于奢华晚宴的神话传说，例如佩特罗尼乌斯的《萨蒂利孔》中的特里马乔的晚宴，或者是著名的"卢库鲁斯"宴会，或者是生活在提贝里乌斯时代的厨师，也是个贪吃的有钱人——阿皮基乌斯的复杂食谱。以他的食谱为例，我们发现古罗马人吃的东西在今天看来是非法的。你想知道它是什么吗？

I banchetti degli antichi Romani 古罗马人的宴会

I Romani ponevano grande cura a portare a tavola i cibi più raffinati, cercando sempre di sorprendere i commensali col dare alle pietanze l'aspetto di un cibo diverso o riempiendo e cucinando un animale con altri animali o creando dei piatti a sorpresa.

古罗马人非常注重将最美味的食物端上餐桌，他们总是想方设法给食客们带来惊喜，让菜肴看起来像另一种食物，或者在一种动物中填入其他动物进行烹饪，又或者制作出一些让人意想不到的佳肴。

L'idea che noi oggi abbiamo del lusso e dell'opulenza della tavola degli antichi Romani non è esagerata né molto lontana della realtà. Basti pensare che c'è chi alimentava le murene con le carni degli schiavi e chi usava l'emetichè per raddoppiare le gioie del pasto.

我们今天对古罗马人餐桌上的奢华和富丽堂皇的想象既不夸张，也并非与现实相去甚远。我们只需想想，那时候有人用奴隶的肉喂海鳗，有人用催吐剂来增加用餐的乐趣。



L'epoca d'oro dell'arte culinaria romana 罗马烹饪艺术的黄金时代

Secondo Tacito, l'epoca d'oro dell'arte culinaria sarebbe da collocare tra la battaglia di Azio (31 a.C.) e la morte di Nerone (68 d.C.), quando la gastronomia divenne un'arte. A partire dal II sec.a.C. il banchetto divenne una forma di ostentazione di ricchezza delle classi agiate. Oltre ai piatti prelibati, il padrone di casa offriva ai commensali spettacoli di musica e danza, per non parlare dei giochi d'acqua e delle decorazioni floreali.

根据塔西佗的说法，烹调艺术的黄金时代是在阿克提姆战海战（公元前31年）和尼禄之死（公元68年）之间，在此期间，烹饪成为了一门艺术。从公元前2世纪开始，宴会成为富裕阶层炫富的一种形式。除了美味佳肴外，主人还为食客们提供音乐和舞蹈表演，更不用说水上游戏和花卉装饰了。

I Romani più ricchi erano soliti bere in coppe d'oro disprezzando il vetro e non bevevano mai la stessa qualità di vino durante un banchetto. Sono passati alla storia però i banchetti organizzati da Lucullo all'insegna del fasto e della raffinatezza. Il menù solitamente era a base di pasticcio d'ostrica, storioni, murene, tacchini, lepri, pavoni, pernici frigie, dolci e vini di ogni tipo.

最富有的古罗马人习惯用金杯喝酒，他们看不起玻璃杯，在每次宴会都喝不同品质的红酒。卢库鲁斯华丽而精致的宴会已载入史册。菜单通常包括牡蛎馅饼、鲟鱼、海鳗、火鸡、野兔、孔雀、鹧鸪、甜点和各种葡萄酒。

A suscitare curiosità è senza dubbio è la carne di fenicottero. Oggi mangiare questo animale è un'azione illegale e si rischia una multa fino a 15.000 €, ma all'epoca dei Romani è del tutto normale nei banchetti sfarzosi organizzati quotidianamente.

毋庸置疑，火烈鸟肉会勾起人们的好奇心。如今，食用这种动物是违法行为，有可能被处以高达一万五千欧元的罚款，但在古罗马时代，在每天举办的豪华宴会上食用这种动物是很平常的。

Una vita di eccessi gastronomici 美食过剩的生活

Dovete sapere che il lusso gastronomico dominava incontrato a Roma in epoca imperiale. I patrizi gareggiavano tra loro nel farsi costruire in casa enormi piscine dove allevare le murene o pesci esotici che servivano a tavola e voliere dove tenere uccelli che finivano poi sulle loro tavole imbandite.

要知道，在帝国时代的罗马，奢华美食占据主导地位。贵族们争相在家中建造巨大的池塘，饲养海鳗或异域鱼类，将它们变成餐桌上的美食；他们还建造鸟舍，饲养鸟类，并将它们端上豪华的餐桌。