小编按：
提到 bar 这个词，大家脑子里第一时间想到的是什么呢？是不是酒吧？
但如果在意大利，有人说一起去 bar，尤其是在白天，可不要误以为是邀你去喝一杯哟~
虽说喝一杯是没错，但喝的可是咖啡～

那么问题来了~
当你和朋友一起去 bar 时，你的咖啡真的点对了吗？
快跟着小编看下去吧～

点咖啡，你真的说对了吗？

提问！
当你进入一间 bar，想点一杯咖啡时，你会怎么说呢？

是不是会想到 Vorrei un caffè. 或者 Posso aver un caffè？ 

虽然从语法上来看，这两种说法没有什么问题。而且都用到了情态动词，感觉整个人都非常有礼貌，不会犯错。

但是对于意大利人而言，这两种说法过于“死板”了，听起来没有那么地道。尤其是第二种说法，你很难听到这句话从意大利人的口中说出来。

那么意大利人都会怎么说呢？

Mi fa un caffè, per favore.

Mi può fare un caffè, per favore.

这两种表达是 Forma di cortesia（尊称形式），是日常生活中十分常用的形式，足以礼貌表达。

也许你还会听到另一种更常见的说法 Un caffe, per favore.

虽然听起来没有前两种方式那么有礼貌，但是加上一个 per favore（请），日常表达也足够啦~

还有一个有趣的现象，意大利人常常会选择固定的 bar 吃早餐或者午休。所以他们会和咖啡师成为朋友。这时，你会听到他们直接向咖啡师点单 Fammi un caffè, vai.

完全就是朋友之间的口吻，但是当你第一次进入一间 bar 或者还没有和工作人员很熟悉的时候，可不要这么讲哦！是真的会被认为没有礼貌的呢~

等到你真正成为了熟客，咖啡师们可是会记得你的爱好，甚至会在你没有点单之前就先开口问你要不要老样子 —— Solito，vero?

 

咖啡，到底有多少种呢？

在意大利，最基本款的咖啡就是大名鼎鼎的 espresso 。

但是在意大利的 bar 里，你可听不到人们点 caffè espresso。这是因为，espresso 意为 Fatto subito dopo uno richiesta（在接受点单之后立刻开始做）。

但是这在意大利是非常正常的事情，所有的咖啡都是点完之后就开始做，而且立刻就能做好，所以就完全没有必要说 espresso 啦~

取而代之，人们说的其实是 caffè normale。

除此之外，还有这些常见咖啡类型：

caffè alto/lungo 比正常咖啡量多一些，口味淡一些

caffè basso/ristretto 超浓缩咖啡，口味更浓，大概只有意式浓缩的一半量

caffè macchiato，和国内的玛奇朵不太一样，只是在意式浓缩加一点点牛奶。Macchiato 的字面意思是“污渍”，也就是“被弄脏了的咖啡”，从中能看出来意大利人的一点傲娇呢~ 

caffè corretto，虽然字面意思是“正确的咖啡”，但是令人意想不到的是，这是一种添加了酒精的咖啡~下次可不要点错了哦。

还有一种在我们国内超级常见，但是在意大利完全不一样的 caffè americano 美式咖啡。我们印象中的美式应该是超大杯的冰+水+咖啡组合。

但是你在意大利点到的美式可是热的哟~ 咖啡师会在大一些的杯子里（常见为卡布的杯子）打一杯 caffè normale 或者 caffè lungo，再在旁边放一杯开水（没错，真的是开水，从咖啡机里接出来，冒着热气），你就会得到一杯“意式美式”。

而且，其实还有一点需要注意，虽然名字一样，但是意大利各个大区的咖啡还是不太一样的呢。
小编深有体会的一点，那不勒斯的咖啡会比意大利北部的咖啡量多一些。
在那不勒斯买一杯 caffè normale，可能拿到手的就是米兰那边一杯 caffè lungo 的量了，而且那不勒斯的咖啡温度都要更高一点。

还有一个很地道的点咖啡方法。那就是 caffè al vetro！也就是要求咖啡师把你的咖啡用玻璃杯装。如果不特意要求，通常情况下，都使用陶瓷杯子。

说到原因，其实有很多种说法 ——
一是因为玻璃杯相比陶瓷杯，会让咖啡冷却得更快，这样会让人们感觉咖啡更苦，从而降低咖啡的酸度。
还有一种说法是，因为咖啡师工作太多，没有好好洗杯子，人们就会要求透明的玻璃杯，这样就知道杯子是否干净了。
也有说是矫情的意大利人想要清楚看到一杯咖啡里 crema 和咖啡的比例，要有足够多的 crema 才是一杯完美的咖啡。

但具体哪一种说法才是真的呢？那见仁见智啦~

怎么样，看完这篇文章，是不是又增加了神奇的知识点呢~

离成为更 local 的人又近了一步。

别说了，赶紧学以致用，去楼下的 bar 点一杯 caffè 吧~

Buon Caffè~

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