若论周围景色以及自然和艺术之美的多样性，马尔凯大区真的是片值得探索的土地。无论是在迷人的广场上，还是中世纪的城镇，时间仿佛静止在这些古老的街道和优雅的建筑中。

 

关于马尔凯

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马尔凯大区毗邻托斯卡纳、翁布里亚、拉齐奥、艾米利亚-罗马涅和阿布鲁佐大区，并与圣马力诺共和国接壤。最重要的城市有佩萨罗、阿斯科利-皮切诺、乌尔比诺、马切拉塔、安科纳（大区首府）。


该大区的一大特点就是足足180千米长的海岸线，沿岸坐落着26个海滨度假胜地，面朝亚得里亚海。在内陆地区也有着非凡的景观：山丘、公园、森林、橄榄园。马尔凯大区拥有丰富的文化遗产，500个广场、1000多座具有重要意义的纪念碑、37个堡垒、106座城堡、15处防御工事和170座塔楼；因此，这里成为了一个真正的露天博物馆，其特色在于那些镶嵌在郁郁葱葱、连绵起伏的山丘中的艺术之城和历史小镇，独一无二的杰作就保存在这些城镇之中。




乌尔比诺·URBINO


古老的中世纪城市乌尔比诺，于1998年被列为联合国教科文组织世界遗产。这是一座耸立在蒙特费尔特罗山丘之间的城市，拥有丰富的中世纪和文艺复兴时期的建筑元素，被视为一件真正的艺术品。周围植被枝繁叶茂，郁郁葱葱，从城墙上望去的景色让人惊叹不已。游览于城市的中心，你会看到几座最负盛名的国家艺术杰作。

Duomo di Urbino 

其中的一座就是乌尔比诺的公爵宫(il Palazzo Ducale di Urbino)，是整个意大利文艺复兴时期最有趣的建筑和艺术范例之一。

这座宫殿因其正面建有多个小塔楼而闻名，这里还是马尔凯国家美术馆的所在地，该美术馆保存着意大利文艺复兴时期一部分最美丽、最重要的艺术收藏品。这里陈列着拉斐尔、皮耶罗·德拉·弗朗切斯卡、保罗·乌切洛等艺术家的杰出作品。公爵宫对面是Duca Federico小广场。这个广场可以被视为乌尔比诺市的“心脏”，因为它是城市诞生和发展的支点，几个世纪以来都是政治、行政和宗教的中心。

阿斯科利皮切诺·ASCOLI PICENO


阿斯科利皮切诺是意大利最重要的城市之一，拥有古老的中世纪城镇、人民广场、拱形的开阔画廊、人民代表宫，人民代表宫是一座带有塔楼的宏伟建筑。在城镇中，你可以参观各种商店，比如小提琴店。制作小提琴是阿斯科利居民创造力和手工艺成就的代表。“金塔纳”是中世纪的萨拉森人在马背上进行的长枪比武，在八月份的第一个星期天，城镇上的街道就变成了纪念“金塔纳”的大背景。

安科纳·ANCONA


是一个古老的港口城市，被誉为“东方之门”，遗迹众多，拥有温和而美丽的沙滩。在古希腊城堡遗址上建立的圣·西利亚克大教堂是马尔凯大区最具特色的中世纪教堂之一。让音乐爱好者爱上马尔凯大区的一个理由就是安科纳爵士乐会，届时会有国际音乐巨星到场，毫不吝啬地向人们展示爵士乐这个充满魅力的音乐流派。

如果你喜欢滑雪、单板滑雪、越野滑雪，马尔凯大区同样可以满足你，亚平宁山是个好去处，那里至少有九个滑雪胜地、冰雪公园、以及不同长度和难度的越野滑雪场。不仅如此，乌西塔的冰雪宫殿还会令滑冰爱好者们流连忘返。



阿斯科利的夹心橄榄(Olive all'ascolana)


阿斯科利的夹心橄榄是一道起源于阿斯科利皮切诺市的菜肴，菜谱十分简单，在盐水绿橄榄中填充肉馅。这道菜通常与其他的马苏里拉奶酪小球（bocconcini）和油炸食品一起食用。阿斯科利油炸杂烩包括洋蓟、西葫芦和肉排等，往往会搭配油炸奶油一同食用。


制备这道菜要使用鲜嫩的绿橄榄，这种橄榄自古罗马时代以来就是该地区的特色。它们是在完全成熟之前从橄榄树上摘下来的，然后被浸入盐水中以去除苦味，接着再将其放入含有野茴香的盐水中腌制备用。馅料由肉碎构成：先将肉碎煮熟，然后与白葡萄酒混合，最后用各种香草和香料调味。通常会加入肉豆蔻、蛋黄、帕尔玛奶酪、一点柠檬皮和丁香花蕊。最常用的肉类是猪肉和牛肉，但也经常会加入鸡肉。这道菜以“阿斯科利的夹心橄榄”为名，在2005年被认定为原产地保护名称(DOP)。

在佩萨罗有一道很特别的菜，就是罗西尼披萨(la pizza rossini)。根据传统，经典的披萨是玛格丽特披萨（配料为西红柿、奶酪和罗勒），然而在佩萨罗，人们还会加入鸡蛋和蛋黄酱！你不仅可以在传统的披萨店里品尝这道特色菜，还可以打包起来边走边吃。


马尔凯大区在食品和葡萄酒领域占有独特的一席之地，并且可以被视为意大利各种美食的聚集地。正是由于这片土地的构成如此复杂多样，人们才可以领略到各种不同的烹饪传统。坐拥7200公顷的橄榄园，马尔凯是生产高品质橄榄油的绝佳地区。橄榄油的质量与所使用的橄榄密不可分。另外，在大区的北部，你还可以找到储存在橡木桶中的羊奶酪，奶酪会被裹在核桃树叶里，或是和香料或葡萄渣一起分层放置在桶中三个月。马尔凯大区内的山丘是种植、生产甜蜜芳香的葡萄以及酿造优质葡萄酒的理想之地。

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