8月4日,包括博洛尼亚在内的诸多城市,将参与到艾米利亚 - 罗马涅大区的 Notte Bianca del Cibo italiano(意大利美食白夜节) 活动中。届时,人们不眠不休,通宵尽情娱乐——直至东方既白,感受美食与音乐碰撞的激情。
大区的这一活动,是由意大利文化遗产部、意大利旅游局、意大利食品和林业部门在食品年( l’Anno del Cibo Italiano)之际举办的。活动旨在加强意大利美食文化保护。活动选择在8月4日,以纪念Pellegrino Artusi这位现代意大利烹饪之父的出生日,作为这个白夜的完美见证。

佩勒格里诺·阿图西(Pellegrino Artusi,1820-1911)是在工业化与现代化时代凭借科学来研究意大利烹饪的第一人。

经过阿图西的研究工作,烹饪的价值变得很明显,烹调不仅和营养有关系,而且跟个人的愉快生活有关。这种烹饪艺术能帮人赶走寂寞,并且它和语言、欲望等其他人类活动的表现紧密相连。
阿图西和他的厨师Marietta收集并实际操作了作品里的790个食谱并著书《厨房科学和饮食艺术》(La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene ),该书出版于1891年,至今已被翻译为各国语言。

该作品的创新之处在于包含了很多卫生规定,但这一点在那时被人们忽略。事实上,他的书,可以被认为是一个“科学试验”手册:包含了每个配方的试验操作和实验结果。

此外,他的食谱、烹饪学观点和美食艺术( l’arte di mangiar bene),广泛存在于意大利家庭中。他收集和总结了许多当地的传统,又在组合和尝试中增添了饮食多样性,对于意大利美食文化的保护和传播做出了巨大贡献。

 

为了纪念这位意大利美食的功臣,Notte Bianca美食节致敬了他食谱中的诸多佳肴。届时,罗马涅大区将举办丰富多彩的美食活动,快去看看吧~


 Forlimpopoli


在Pellegrino Artusi的出生地Forlimpopoli,日落时分,侍酒师将身着礼服,邀你是该地区最好的葡萄酒——这是荣登该大区食品指南“Emilia-Romagna da bere e da mangiare”的最佳葡萄酒。
此外,游客还可以与大厨Paolo Teverini一起烹饪,在星光下进行户外晚餐品尝Artusi手册中的菜肴。
当地将举办3个免费展览,以各种方式展现美食艺术。Forlimpopoli民间音乐学校还将带来现场音乐表演。

 

博洛尼亚


FICO Eataly World是世界上最大的食品园。8月4日—5日,你可以品尝Artusi手册中的食谱。此外,还有众多展出:摄影展“Pellegrino Artusie'unitàitalinain cucina”,Mariette of CasaArtusi手工面食展,以及品鉴餐前酒——作家Bottega Finzioni在“Brividi a cena. Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi”一书中特别提供的“犯罪开胃酒”(Aperitivo con delitto)。
地址:Via Paolo Canali 8,40127 Bologna
网址:https://www.eatalyworld.it/en/

 

里米尼大酒店(Grand Hotel Rimini)

酒店花园内的自助晚餐包括Artusi手册中的精选食谱。
而Mariette of CasaArtusi将展示新鲜制作的手工面食,带你体会地方美食的奥秘。
更有“Il cibo nei disegni di Federico Fellini”展览。

地址: Parco Federico Fellini 1 - 47921 Rimini
电话:+39 0541 56000

 

香醋博物馆

摩德纳传统香醋博物馆(Museo del Balsamico Tradizionale)将在夜晚特别开放。游客可在烛光下参观,在星空下敬酒,十分浪漫。
地址:Villa comunale Fabriani,via Roncati, 28,41057 Spilamberto (Mo)
网址:http://museodelbalsamicotradizionale.org/ita/index.htm
电话: +39 059 781614 

 

冰激凌博物馆

从正午到晚上8点开放的Carpigiani Gelato冰激凌博物馆,供人们品尝特制的“Gelato tutti i frutti n. 765”——一种源自Artusi食谱的冰激凌。
地址:Gelato Museum Carpigiani
Via Emilia, 45 40011 Anzola Emilia (Bologna)
网址:http://www.gelatomuseum.com/it
电话:+39 051 6505306

大区活动的详细信息,请参阅agricoltura.regione.emilia-romagna.itwinefoodemiliaromagna.com

 

 


美食可口,更有音乐助兴~


 8月2日至4日,在Lido di Savio,将举行BALAMONDO世界音乐节。由Mirko Casadei制作的罗马涅流行民谣与Modena City Rambles民谣碰撞火花,Khorakhanè歌曲与意大利传统舞蹈taranta相遇,为美食节助兴升温。

 BALAMONDO世界音乐节(BALAMONDO World Music Festival)是在艾米利亚 - 罗马涅地区和Lido di Savio当地政府支持下举办的盛宴,它集美食、葡萄酒酒、舞蹈和现场音乐为一体,与8月4日Notte Bianca美食节同期举行。

8月2日将举办Mirko Casadei秀。 Mirko Casadei乐队将展现“Liscio”(交谊舞)的魅力。

90年以来,这种交谊舞蹈受到了前前后后6代意大利人青睐,拥有近一个世纪的历史以及联合国教科文组织世界遗产的候选资格。而la Dinastia Casadei团队致力于打造一个具有重要文化意义的旅游推广项目,增强意大利本源的民俗音乐认同,并顺应国际化。

8月3日,将上演另一场非常特别的音乐会:KHORAKHANE的主唱与Mirko Casadei合作表演单曲“Ad chi sit e Fiol? ”。这支来自罗马涅的乐队,在2007年Sanremo音乐节上凭借“La Ballata di Gino”走红,现在正在与Sandro Luporini合作的剧院节目“Lo Stallo”进行巡回演出。

此外,8月3日晚,INTRAFORE Trio pizziche,tarantella,stornell和意大利南部音乐曲目也将带给你别样体验:手风琴、架子鼓、吉他演奏的一系列传统歌曲富有原创性,给予人激情。


(Tanantella)塔兰台拉原为意大利南部的一种民间舞曲。传说,被一种毒蜘蛛“塔兰图拉”(talantula)咬伤的人,必须剧烈跳舞始能解毒。塔兰台拉舞即起源于此说,它是一种速度迅急的六拍子或三拍子的舞蹈,营造出十分热烈的气氛。


8月4日,在Notte Bianca美食节之际,Mirko Casadei乐队将带来POP-FOLK的混搭表演。演奏“Cento Passi”,“Viva la vida”等经典歌曲。

 

8月4日,艾米利亚 - 罗马涅大区的Notte Bianca即将来袭。准备好随心乐动,一饱口福了吗~(♥∀♥)