8月4日，包括博洛尼亚在内的诸多城市，将参与到艾米利亚 - 罗马涅大区的 Notte Bianca del Cibo italiano（意大利美食白夜节） 活动中。届时，人们不眠不休，通宵尽情娱乐——直至东方既白，感受美食与音乐碰撞的激情。
大区的这一活动，是由意大利文化遗产部、意大利旅游局、意大利食品和林业部门在食品年（ l’Anno del Cibo Italiano）之际举办的。活动旨在加强意大利美食文化保护。活动选择在8月4日，以纪念Pellegrino Artusi这位现代意大利烹饪之父的出生日，作为这个白夜的完美见证。

佩勒格里诺·阿图西（Pellegrino Artusi,1820-1911）是在工业化与现代化时代凭借科学来研究意大利烹饪的第一人。

经过阿图西的研究工作，烹饪的价值变得很明显，烹调不仅和营养有关系，而且跟个人的愉快生活有关。这种烹饪艺术能帮人赶走寂寞，并且它和语言、欲望等其他人类活动的表现紧密相连。
阿图西和他的厨师Marietta收集并实际操作了作品里的790个食谱并著书《厨房科学和饮食艺术》（La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene ），该书出版于1891年，至今已被翻译为各国语言。

该作品的创新之处在于包含了很多卫生规定，但这一点在那时被人们忽略。事实上，他的书，可以被认为是一个“科学试验”手册：包含了每个配方的试验操作和实验结果。

此外，他的食谱、烹饪学观点和美食艺术（ l’arte di mangiar bene），广泛存在于意大利家庭中。他收集和总结了许多当地的传统，又在组合和尝试中增添了饮食多样性，对于意大利美食文化的保护和传播做出了巨大贡献。

 

为了纪念这位意大利美食的功臣，Notte Bianca美食节致敬了他食谱中的诸多佳肴。届时，罗马涅大区将举办丰富多彩的美食活动，快去看看吧~


 Forlimpopoli


在Pellegrino Artusi的出生地Forlimpopoli，日落时分，侍酒师将身着礼服，邀你是该地区最好的葡萄酒——这是荣登该大区食品指南“Emilia-Romagna da bere e da mangiare”的最佳葡萄酒。
此外，游客还可以与大厨Paolo Teverini一起烹饪，在星光下进行户外晚餐品尝Artusi手册中的菜肴。
当地将举办3个免费展览，以各种方式展现美食艺术。Forlimpopoli民间音乐学校还将带来现场音乐表演。

 

博洛尼亚


FICO Eataly World是世界上最大的食品园。8月4日—5日，你可以品尝Artusi手册中的食谱。此外，还有众多展出：摄影展“Pellegrino Artusie'unitàitalinain cucina”，Mariette of CasaArtusi手工面食展，以及品鉴餐前酒——作家Bottega Finzioni在“Brividi a cena. Misteri e manicaretti con Pellegrino Artusi”一书中特别提供的“犯罪开胃酒”（Aperitivo con delitto）。
地址：Via Paolo Canali 8，40127 Bologna
网址：

 

里米尼大酒店（Grand Hotel Rimini）

酒店花园内的自助晚餐包括Artusi手册中的精选食谱。
而Mariette of CasaArtusi将展示新鲜制作的手工面食，带你体会地方美食的奥秘。
更有“Il cibo nei disegni di Federico Fellini”展览。

地址： Parco Federico Fellini 1 - 47921 Rimini
电话：+39 0541 56000

 

香醋博物馆

摩德纳传统香醋博物馆(Museo del Balsamico Tradizionale)将在夜晚特别开放。游客可在烛光下参观，在星空下敬酒，十分浪漫。
地址：Villa comunale Fabriani，via Roncati, 28，41057 Spilamberto (Mo)
网址：http://museodelb
电话： +39 059 781614 

 

冰激凌博物馆

从正午到晚上8点开放的Carpigiani Gelato冰激凌博物馆，供人们品尝特制的“Gelato tutti i frutti n. 765”——一种源自Artusi食谱的冰激凌。
地址：Gelato Museum Carpigiani
Via Emilia, 45 40011 Anzola Emilia (Bologna)
网址：
电话：+39 051 6505306

大区活动的详细信息，请参阅和w。

 

 


美食可口，更有音乐助兴~


 8月2日至4日，在Lido di Savio，将举行BALAMONDO世界音乐节。由Mirko Casadei制作的罗马涅流行民谣与Modena City Rambles民谣碰撞火花，Khorakhanè歌曲与意大利传统舞蹈taranta相遇，为美食节助兴升温。

 BALAMONDO世界音乐节（BALAMONDO World Music Festival）是在艾米利亚 - 罗马涅地区和Lido di Savio当地政府支持下举办的盛宴，它集美食、葡萄酒酒、舞蹈和现场音乐为一体，与8月4日Notte Bianca美食节同期举行。

8月2日将举办Mirko Casadei秀。 Mirko Casadei乐队将展现“Liscio”（交谊舞）的魅力。

90年以来，这种交谊舞蹈受到了前前后后6代意大利人青睐，拥有近一个世纪的历史以及联合国教科文组织世界遗产的候选资格。而la Dinastia Casadei团队致力于打造一个具有重要文化意义的旅游推广项目，增强意大利本源的民俗音乐认同，并顺应国际化。

8月3日，将上演另一场非常特别的音乐会：KHORAKHANE的主唱与Mirko Casadei合作表演单曲“Ad chi sit e Fiol? ”。这支来自罗马涅的乐队，在2007年Sanremo音乐节上凭借“La Ballata di Gino”走红，现在正在与Sandro Luporini合作的剧院节目“Lo Stallo”进行巡回演出。

此外，8月3日晚，INTRAFORE Trio pizziche，tarantella，stornell和意大利南部音乐曲目也将带给你别样体验：手风琴、架子鼓、吉他演奏的一系列传统歌曲富有原创性，给予人激情。


（Tanantella）塔兰台拉原为意大利南部的一种民间舞曲。传说，被一种毒蜘蛛“塔兰图拉”（talantula）咬伤的人，必须剧烈跳舞始能解毒。塔兰台拉舞即起源于此说，它是一种速度迅急的六拍子或三拍子的舞蹈，营造出十分热烈的气氛。


8月4日，在Notte Bianca美食节之际，Mirko Casadei乐队将带来POP-FOLK的混搭表演。演奏“Cento Passi”，“Viva la vida”等经典歌曲。

 

8月4日，艾米利亚 - 罗马涅大区的Notte Bianca即将来袭。准备好随心乐动，一饱口福了吗~(♥∀♥)