堪称“西餐之母”的意餐全球享负盛名,意大利的甜品也不逊色。意大利从南到北各个大区的传统甜品也同样吸引了来自全球各地美食爱好者(吃货)的眼球。这里列出了一生至少要尝一次的意大利甜品,第二波来啦!

11. Sbrisolona 杏仁酥
伦巴第大区的一道传统甜点:起源于十六世纪,最开始只是贫苦家庭食用的甜品,最初的原料只有猪油和玉米面粉,之后才不断加入较为昂贵的材料,如今原料多使用黄油和干果,口感非常酥脆。

12. Torta Mimosa 金合欢蛋糕
妇女节节日传统甜点:松糕里添加奶油与水果,外层用松糕屑装饰,黄色的松糕屑总会让人想起漂亮的金合欢花。
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13. Bonet
皮埃蒙特大区的一道传统甜点:历史可以追溯到十三世纪,那时还只是贵族们的特权,制作方法类似布丁,最初是没有巧克力的成分的,发现美洲后才得以加入,如今是饭后甜点,朗姆酒的加入使得该甜点有帮助消化的功效。

14. Pastiera
那不勒斯复活节节日传统甜品:历史悠久,原本是那不勒斯贵族的专享美食,后用来庆祝春天的到来,蛋糕里装有果脯蜜饯,外层用条状意大利面(加糖与鸡蛋制作而成的面)装饰。

15. Babà
那不勒斯另一道传统甜点:外形呈圆锥状,尺寸:7-15cm不等,制作时将圆锥状面团浸泡在朗姆酒与柠檬汁中,后添加奶油与干果。

16. Cannoli siciliani
狂欢节节日甜品:西西里特色美食之一,炸薄脆饼加入新鲜的乳清奶酪,不同地区的配料不同,帕勒莫地区习惯加入樱桃做装饰,西西里岛东部地区习惯用无花果做装饰。

17. Granita 格兰尼它冰糕
西西里岛夏季最受欢迎的甜品:给炎热的夏季带来一丝清凉的美味甜品。糖浆与柠檬汁混合后放入去掉果肉的柠檬中,放几片薄荷叶装饰。

18. Seadas
撒丁岛最受欢迎的传统甜品:添加鲜羊奶酪与柠檬皮作馅面饼油炸后撒上糖霜或蜂蜜。光看图片就能感觉到奶酪的鲜香与蜂蜜的香甜。

19. Cartellate
普利亚大区最受欢迎的甜品:圣诞节期间常见的甜品,同样是经过油炸的甜点,将条状面卷起后油炸,然后撒上糖霜或蜂蜜。

20. Maritozzi con la panna
罗马早餐甜品:含有葡萄干、松子与桂皮的烤制面包,烤制完成后撒上糖霜,冷却后,切成一边,加入奶油。罗马人早晨配一杯浓香咖啡与此甜品一块食用。