小编按：
说到意大利美食，大家可能都会说意面、披萨等等~
但是如果放眼整个意大利，要选出每个大区最受欢迎的美食，那又有哪些呢？


Carbonara 
培根蛋酱面


In base al Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2023 di Roberta Garibaldi, il Lazio è la Regione regina della pasta, con tre specialità riconosciute subito dai turisti: la carbonara, l'amatriciana e la cacio e pepe, quest'ultima eletta "piatto italiano dell'anno".
根据 Roberta Garibaldi 的《2023 意大利美食美酒旅游指南》，拉齐奥大区是意大利面“女王区”，三款特色意面受到游客火速认证，即培根蛋酱面 carbonara、酸辣番茄烟肉面 amatriciana 和黑胡椒起司面 cacio e pepe，尤其是黑胡椒起司面更是被选为“年度意餐”。

Tortellini
意大利饺子


Quando si parla di Emilia Romagna, la specialità più conosciuta dai turisti sono i tortellini: l'80% degli intervistati hanno indicato almeno un piatto tipico della Regione. Molto gettonata anche la piadina che si piazza al secondo posto tra i piatti regionali.
说到艾米利亚-罗马涅大区，最受游客欢迎的美食是意大利饺子：80% 的受访者表示如果选出最能代表该大区的美食那一定是意大利饺子，同样受欢迎的还有排名第二的薄饼 Piadina。

Pizza
披萨


La Campania è una delle Regioni ad avere più piatti tipici conosciuti dagli stranieri: il primo non poteva che essere la pizza.
坎帕尼亚大区美食拥有许多非常典型的意大利美食，被外国人熟知，而披萨是当之无愧的 No.1！

Mozzarella di bufala campana
坎帕尼亚水牛芝士


Tra i piatti regionali tipici della cucina italiana più conosciuti dagli stranieri secondo il Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2023 troviamo la mozzarella di bufala campana. 
根据《2023 意大利美食美酒旅游指南》，最受外国人喜爱的意大利地方美食就是来自坎帕尼亚大区的水牛芝士。

Cannolo siciliano 
西西里奶油甜馅煎饼卷


La Sicilia fa rima con il cannolo siciliano: specialità squisita che i turisti associano immediatamente con l'isola diventata una delle mete preferite dai turisti super ricchi. 
西西里岛与西西里煎饼卷共谱美食篇章。提到这一美味特产，游客们会立即联想到西西里岛，该岛已成为超级富豪游客最喜欢的目的地之一。

Pecorino sardo
撒丁岛绵羊奶酪


Uno dei piatti tipici più popolari della Sardegna è il pecorino sardo, insieme al pane carasau e al porceddu.
撒丁岛最受欢迎的美食之一是撒丁岛的绵羊奶酪，除此之外还有卡拉萨乌面包和烤乳猪。

Pesto
青酱


Il Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2023 rivela che un intervistato su due ha indicato il pesto come piatto immediatamente riconducibile alla Liguria. In Calabria, invece, la specialità più conosciuta è la 'nduja. 
《2023 意大利美食美酒旅游指南》显示，提到利古里亚大区的美食，每两位受访者中就有一位说到青酱。另一方面，卡拉布里亚大区最著名的美食则是辣香肠 'nduja。

Bistecca fiorentina
佛罗伦萨牛排


In Toscana non può che dominare la bistecca alla fiorentina, vera e propria istituzione; in Lombardia, invece, su tutte le specialità i turisti conoscono benissimo il risotto alla milanese. 
在托斯卡纳大区，佛罗伦萨牛排是名副其实的王者，绝对的首选；另一方面，在伦巴第大区，所有特色美食中，游客们的首选则是米兰燉饭。

Arrosticini
烤串


Gli arrosticini sono la specialità tipica dell'Abruzzo e la più conosciuta dagli stranieri: nel corso dell'anno gli arrosticini sono stati inseriti tra le eccellenze italiane presenti nella classifica dei migliori street food al mondo. 
意大利烤串是外国游客最熟悉的阿布鲁佐大区特色美食：烤串也被认为是能够列入世界最佳街头小吃排行榜的意大利美食。

Olive ascolane
炸橄榄镶肉

Nelle Marche il piatto più conosciuto dai turisti sono le olive ascolane. 
在马尔凯大区，最受游客欢迎的美食是炸橄榄镶肉。

In Friuli Venezia Giulia domina il vino, mentre in Valle d'Aosta la fonduta. Nel Molise la specialità più conosciuta è il caciocavallo, in Piemonte la bagna cauda, in Umbria il tartufo e in Trentino Alto Adige i canederli.
此外，弗留利-威尼斯-朱利亚大区最有名的是葡萄酒；瓦莱达-奥斯塔大区则是奶酪火锅；莫利塞大区最著名的特产是西拉奶酪。不止这些，皮埃蒙特大区的热蘸酱，翁布里亚大区的松露，特伦蒂诺-上阿迪杰大区的马铃薯丸子，都是人们提到地点便首先想到的特色美食。

怎么样？看完意大利各个大区的特色美食是不是饿了呢？

下次再去意大利旅游时，可不要只知道披萨和意面了。

咱们可是能根据不一样的地方，选不一样的当地美食了呢～

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