小编按：
“多喝牛奶，多长个”，各位还记得曾经被家长追着、催着喝牛奶的童年吗？~
国外一项研究表明，多喝牛奶的人种具有身高优势。真的吗？让我们一探究竟吧！

“喝牛奶长个头”，这一定是童年时期经常从大人嘴里听到的话。根据《美国国家科学院院刊》的一项研究表明：分布在中欧和北欧的祖先们，早就深知喝原奶让自己长得人高马大的道理！
研究者们在 366 处不同的考古遗址中进行挖掘工作，获得 3500 片原始人类的骨骼残骸（属于 25000 年前），并进行分析，得出的结论表明，从 7 千年前开始，中欧和北欧地区的人民就有了喝原奶的习惯。

Quel che accadde a nord e centro europei fu diametralmente opposto a ciò che sperimentarono gli abitanti del resto del mondo che, in seguito all'ultimo massimo glaciale, divennero più piccoli a causa della scarsezza di cibo dovuta all'abbassamento delle temperature globali.
中北欧人民的生长情况和世界其他地区的情况截然不同。在末次冰盛期后，由于全球气温急剧下降导致食物短缺，其他地区人民的体型逐渐变小。

Poco dopo, agricoltura e allevamento iniziarono a diffondersi nel Levante e nell'Asia orientale, dove il terreno fertile assicurò cibo in abbondanza alle popolazioni, la cui corporatura non cambiò nei millenni successivi: tuttavia nell'Europa centrale e settentrionale le colture orientali non attecchirono, e i nostri antenati iniziarono a consumare latte crudo.
从那以后，农业和畜牧业开始在黎凡特以及东亚快速发展，当地肥沃的土壤为人们提供了充足的食物，在接下来的岁月长河中，当地人的体型也没有发生明显变化。然而在中北欧，东方的农作物没有适宜的存活条件，于是我们的祖先开始饮用原奶。

Il cambio nella dieta fece aumentare la lattasi, un enzima che favorisce la digestione del lattosio in età adulta. Questo permise alle popolazioni nord e centro europee non solo di avere più energia a disposizione, ma anche di diventare più tollerati al lattosio (a differenza di noi europei meridionali).
改变饮食习惯能够促进乳糖酶的提高*，这就保证了中北欧的人们获得更多能量，同时对乳糖的耐受程度比南欧人更高。

*敲重点：乳糖酶是人体中的一种消化酶，有助于消化乳糖。

Sebbene lo studio sia stato condotto su scheletri principalmente europei (per un semplice fatto di abbondanza di reperti), secondo Jay Stock, coordinatore della ricerca, gli effetti del consumo di latte si riscontrano ancora oggi nella genetica di diverse popolazioni del mondo: «Credo che lo stesso meccanismo sia alla base di alcune differenze tra le popolazioni africane, come i Masai dell'Africa orientale che sono molto alti e storicamente bevono molto latte», spiega. «Sfortunatamente, non abbiamo dati sufficienti per provare questa teoria».
尽管这项研究针对欧洲人体骨骼开展（前提是有大量的出土文物作为研究对象），此研究项目的协调者杰斯托克认为，今天仍可以在世界不同人种的遗传基因中发现喝牛奶所产生的相关影响，他解释道：“类似现象也导致了非洲人口的差异，比如东非的马赛人会相对偏高，因为历史上他们喝大量牛奶。但是遗憾的是，我们没有足够的数据去证明这个理论”。

 

经常喝牛奶真的会长高吗？事实上，根据科学研究表明，长不长高，基因占很大一部分；其次，还取决于我们身体对牛奶所含钙质的吸收情况，想要长高的小伙伴们，记得切不可光靠喝牛奶就想着拔高，饮食搭配全面加上适量的运动，才是合理的方式呢！

不管怎么样，还是那句话：喝牛奶绝对是日常补充蛋白质的重要途径之一。接下来，小编为各位小伙伴们推荐 2023 年意大利热门 5大牛奶品牌。不管长不长高，我们都要在 2023 年摄入优质的蛋白质，拥有强健的体魄，才能打败生活中恼人的各种“小怪兽”呀！

1. Latte Parmalat UHT PS Biologico 100%

2. Latte Fresco biologico-latte sano

这个牌子大家可能比较陌生，小编给大家小小科普一下，这是一家生产奶制品的企业，来自拉齐奥地区，而且是首家使用有机牧场放养的草饲奶牛企业。

3. Latte Bio Granarolo

4. Latte Fresco di montagna bilogico Valtellina

来源于瓦尔塔利纳山谷地区（与瑞士接壤）的牧场，妥妥的阿尔卑斯山谷的有机奶！

5. Latte biologico parzialmente scremato Scaldasole

它家的酸奶也值得尝试嗷！非常美味~

 

大家还不赶紧去超市选购心仪的牛奶！ 喝起来，蛋白质补充起来！

 

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