意大利是世界上最古老的葡萄酒产区之一，甚至连法国的葡萄酒也源自于古罗马帝国的推广。意大利的葡萄品种繁多，仅特有的原生品种就有数百种；而且意大利半岛南北跨度大，每个地区都有其独特的气候和土壤；再加上各酒庄不同的酿造风格，造成了意大利的葡萄酒风格差异瑰丽多变。法国有的，意大利都有；法国没有的，意大利也有，而且，与法国葡萄酒相比，意大利葡萄酒在性价比上更是完胜。今天，就让小编带着你一起开启一段意大利的葡萄酒之旅吧！

在开始之前，你首先需要了解意大利葡萄酒的等级制度。意大利葡萄酒通常分为4个等级，从高到低以此为：DOCG、DOC、IGT和VDT。

1、DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）——优质法定产区葡萄酒

该级别是意大利葡萄酒的最高等级,生产法规也最为严格，每一款DOCG葡萄酒,其酒瓶上都配有国家官方编码的粉色封条。

2、DOC( Denominazione di Origine Controllata）——法定产区葡萄酒

DOC与法国的AOC类似，涵盖了所有意大利传统的葡萄酒风格，其葡萄酒要满足的生产法规要严格得多,如要在指定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个最低定量。

3、IGT( Indicazione Geografica Tipica)——地区餐酒

这个级别意味着特定产区或地区酿制的、具有地方特色的葡萄酒，它的酿酒葡萄必须有85%以上来自所标定的产区，还要由当地的生产商酿造。

4、VDT( Vino da Tavola)——日常餐酒

日常餐酒属于意大利葡萄酒中最基础的入门级别，该级别的葡萄酒通常为大批量生产的平价酒,没有太多的生产法规限制，但是必须在意大利本国内生产，而这样宽松的条件也为生产商的创意提供了“沃土”，不少具有创新性的葡萄酒都来自这个级别。
 

小伙伴们很有可能会在意大利葡萄酒的酒标上看到下面这些词，快跟小编一起来学习一些有用的酒标术语吧！

  • Classico:“经典款”指最古老或最核心的传统葡萄酒产区
  • Reserva:“珍藏款”指经过较长陈年的珍藏酒款
  • Rosso：红葡萄酒
  • Bianco：白葡萄酒
  • Rosato：桃红葡萄酒
  • Superiore:“超级”陈年期比一般DOC等级的葡萄酒要更长，通常酒精浓度也高出0.5%-1%
  • Tenuta：小酒庄或小庄园
  • Fattoria：农庄或酒庄
  • Vigna/Vigneto：葡萄园
  • Bricco/Bric:“山顶”指葡萄园位于阳光充沛的山顶

 接下来小编会结合产区为大家介绍几款在意大利最值得一试的酒：

威尼托大区·VENETO

1、最著名的意大利气泡酒——普罗塞柯（prosecco)

普罗塞柯（Prosecco)是意大利最著名，也是最传统的起泡酒，在意大利和欧美各国都颇为流行，因为它的发酵方式与法国的香槟酒略有不同，因此成本较低，深受大众喜爱。在意大利大部分地区，人们在餐馆内人座后的第一件事，便是点一杯普罗塞柯起泡酒。与法国香槟相比，普罗塞柯的口感更柔和、清新，口感中往往带有小白花和柠檬的香气，酒精含量较低，每天喝上1~2杯也无妨。它是一款完美的开胃酒，可刺激食欲，放松心情。在威尼斯的午后，不妨喝杯普罗塞柯，吃片烤面包片配朝鲜蓟和熏火腿，再来盘海鲜大餐。

2、诺贝尔晚宴指定用酒——阿玛诺尼（Amarone)干红

阿玛诺尼不仅是意大利最好的葡萄酒之一，也身居世界顶级葡萄酒之列。阿玛诺尼因采用特殊的酿制方法（将葡萄先风干几个月，再用于酿酒），因此酒体结构出众，酒香迷人，口感浓郁、丰厚，单宁柔顺，成为一款不可不试的珍藏级葡萄酒，曾作为诺贝尔奖晚宴的指定酒。“Amaro”在意大利语里是“苦”的意思，阿玛诺尼当然不是苦酒，而是回甘中微带一丝苦味。它的酒精度为14°-17°，以阿玛诺尼调制的冰饮也很棒，去意大利酒吧点杯Amaro加冰吧！酒保一定会对你刮目相看。

伦巴第大区·LOMBARDIA

顶级起泡酒——弗兰恰柯达（Franciacorta)

不得不说伦巴第是个风水很好的地方。以米兰为中心，北有阿尔卑斯山，南有波河，东有加尔达湖和伊塞奥湖，西有丘皮德蒙特高原。除了米兰的美丽与时尚，周边更是汇聚了众多好酒。最有代表性的如伊塞奥湖（Iseo）边的弗兰恰柯达，它是顶级起泡酒产区，可与香槟区比肩。2003年，弗恰柯达成为意大利唯一可以在酒标上不标明产区名称的葡萄酒品牌。就像香槟酒不用AOC字样表明品质一样，“弗兰恰柯达”这一名字就是质量和原产地的保证。可惜弗兰恰柯达不便宜，而且很难找到，2200万平方米的葡萄园中只有约90名生产者，每年出产1千万瓶葡萄酒。如果有缘碰到，千万不要错过。

皮埃蒙特大区·PIEMONTE

1、全世界喜爱的“Moscato D’Asti”

第一次喝意大利酒首选MOSCATO（传说中的小甜水yyds），认准这个词，阿斯蒂（Asti)小城几乎成为起泡酒的代名词，选用Moscato麝香白葡萄制成，这个葡萄品种酿的酒具有非常典型的花果香，浓郁的蜂蜜杏桃香气，伴随着非常宜人的气泡，风格清爽、酒精度低且口感微甜，非常适合酒量不太好的小伙伴，很适合热闹的聚会，去朋友家聚餐作为小礼物永远不会错！

2、皮埃蒙特的老大——GAJA

说到皮尔蒙特大区，有位领军人物不能略过，他就是Angelo Gaja, 被称为“带领皮埃蒙特进入现代世界的人”GAJA的地位相当于波尔多的拉菲，是芭芭瑞丝柯之王。葡萄酒爱好者在意大利碰到GAJA一定要果断拿下。

托斯卡纳大区·TOSCANA

经典基昂蒂——Chianti Classico

托斯卡纳的经典基昂蒂DOCG位于佛罗伦萨与古城锡耶纳之间，属于最古老且经典的产区，这里的自然条件非常好，出产的红酒颜色略深，单宁强劲，口感浓郁醇厚。酿造经典基昂蒂时，法定至少采用80%的桑娇维赛（Sangiovese)，出厂前陈酿超过27个月的葡萄酒方可打上“Riserva”的标识。（即“珍藏版”）酒瓶上的黑公鸡标志也是基昂蒂一个独特的标识。

艾米利亚—罗马涅大区·EMILIA-ROMAGNA

红色起泡酒——蓝布鲁斯可Lambrusco

Lambrusco它既是酒款的名字也代表着一个非常古老的葡萄品种，此酒为红色的微起泡酒，果香浓郁，有浓郁的草莓浆果和紫罗兰的香气，酸度优越，是当地美食Lasagana千层面完美的传统搭配，具有从干至甜的不同口味。这款酒宜在年轻时饮用，所以小伙伴们去超市选购的时候，年份靠近2020年的比较好噢（2021年的还喝不到呢）

小编特意为大家找来了"Come fare Il Vino"系列中阿玛尼诺（Amarone）的介绍视频，不得不说这个系列的视频制作精良，介绍详细，快点进来看看吧！
https://v.qq.com/x/page/t3270s7s2d8.html
看了这么多，有没有哪一款酒让你心动了呢？酒杯都准备好了吗，快来和小编碰杯，ragazzi cin cin~