我们又双叒叕聊到意大利的咖啡了~毕竟经典的话题永不过时。

这一次让我们一起聊聊意大利咖啡的前世今生，再分享几个意大利经典的咖啡品牌吧。

晨光透窗而过，耳边是咖啡机熟悉的嗡鸣。沸腾的蒸汽升腾着，萃取出新鲜咖啡豆的油脂，一滴一滴辗转从机头滑落。满屋咖啡的香气氤氲，一口饮尽，唤醒崭新的一天。

推门而出，街边的bar已经开始营业，三两顾客倚在吧台边，轻啜手中的咖啡。与路人擦身而过，咖啡的气息在身后久久翻涌盘旋。仿佛整条街道、整个城市的上空都被咖啡的香气占满。

这是意大利的清晨，也是每天独属于意大利人的第一杯咖啡时光。

这个热爱咖啡的民族喜欢将自己定义为Veri Intenditori di Caffè（真正的咖啡专家）。

平均每天四杯咖啡的意大利人，早上喝一杯开始新的一天，午饭后喝一杯助消化，下午工作前再喝一杯提神，晚餐后还要再来一杯顺便一起聊聊天~

Prendiamo un caffè !

说了这么多，最初的咖啡是怎么来的呢？

据传一千多年前，在咖啡的原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得格外兴奋活泼，因而发现了咖啡。后来，随着海上贸易的繁荣发展，咖啡渐渐传入欧洲。

最初的咖啡或许只能称之为咖啡型饮料，因为当时的技术还无法萃取出如今这般口感醇厚、馥郁芬芳的Espresso（意式浓缩），直至世界上第一台用于制作意式浓缩的咖啡机诞生——

（此处放上一张小编也看不懂的结构图）

1884年，在意大利都灵的世界博览会Esposizione Universale上，都灵人Angelo Moriondo 展示了自己发明的意式浓缩咖啡机。当时还骄傲地登报广而告之~

从此咖啡成为意大利人生活中不可或缺的一部分，咖啡也变得越来越花样百出、精彩纷呈。从最经典的Espresso，到Espresso Machiato，再到Cappucino、Caffè Latte……至于如何区分这些不同的咖啡种类，大家可以戳进这个链接回顾一下哦~

接下来，就让我们一起分享几个经典的意大利品牌吧。

（以下排名不分先后~）

Caffè Lavazza （LAVAZZA咖啡） 

（参考价格：约¥69/250g）

Caffè Lavazza由Luigi Lavazza于1895年在都灵创立。

1895年，创始人Luigi Lavazza买下都灵的一个小杂货铺，兼任着生产者与销售者的双重角色，一点一点地建立着属于自己的咖啡王国。至今Caffè Lavazza已有一百多年历史，其独特的咖啡烘焙技艺代代相传，具有浓厚的意大利传统家族企业色彩。

Illycaffè（意利咖啡）

（参考价格：约¥65/250g）

1933年，Illycaffè 创立于Trieste的里雅斯特，创始人Francesco Illy。

Illycaffè在意大利是饭店、餐馆和酒吧等业界所使用的第一品牌。据说，每天光在意大利就卖出300万杯Illy咖啡，全球则卖出惊人的600多万杯。2015年，Illy咖啡更是成为了米兰世博会的官方合作伙伴之一。

Caffè Borbone （波旁咖啡）

（参考价格：约¥40/250g）

1997年在那不勒斯成立，是最受意大利人喜爱的那不勒斯品牌之一。该品牌常常与一些重要活动和电视剧合作，十分追赶潮流。Borbone认为喝咖啡是“un rito, nonchè  un momento di piacere.”（喝咖啡是一种仪式，更是享受的时刻）。

Caffè Motta （莫塔咖啡）

（参考价格：约¥45/250g）

2001年，Nicola Mastromartino在Salerno成立了莫塔咖啡，在平均拥有百年历史的意大利经典咖啡品牌中，这是一个十分年轻的咖啡品牌。但近年来莫塔咖啡异军突起，成为意大利十大咖啡零售商之一，征服了从美国到亚洲的东方国家等众多国外市场。

Caffè Molinari （摩纳咖啡）

（参考价格：约¥238/1kg）

1911年，以Caffé Molinari命名的世界上第一家咖啡概念吧在意大利北部的Modena成立。其悠久的历史可以追溯到1804年Giuseppe Molinari开设的第一家杂货店。现今，摩纳咖啡在全球65个国家开展业务，以卓越的品质和极强的国际化理念成为跨国企业的代表。

Caffè Vergnano （佛纳诺咖啡）

（参考价格：约¥238/1kg）

该公司由Domenico Vergnano于1882年创立，据说是意大利几个主要咖啡烘焙公司中最早成立的呢。雏形是都灵山脚下名叫Chieri小镇里的一家小杂货店，目前是意大利第六大咖啡零售商。

Passalacqua （帕萨拉夸咖啡）

（参考价格：约¥55/250g）

Samuele Passalacqua于1948年创立Passalacqua，标志形象是一个舔着嘴唇的印第安小孩。创始人的儿子在一次访谈中提到，自己的父亲之所以确定这样的品牌标志，创意来自于公司里一个爱喝咖啡的小孩子，他每次喝完咖啡都会开心的舔舔嘴唇。

 

看到这么多好喝的咖啡，小编也要忍不住再去煮一杯了。

大家还有其他喜欢的咖啡吗？一起留言分享一下吧~